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地方本科院校食品科学与工程专业毕业设计 　　摘要：社会竞争的日益激烈让地方高校人才培养模式面临着新的挑战。毕业设计是培养食品科学与工程专业学生实践能力和创新能力的重要环节，是人才培养模式改革的重要内容。本文分析了地方本科院校食品科学与工程专业毕业设计“产学研”结合的必要性，从科学选题、加强食品科学与工程专业“双师型”教师队伍及“产学研”合作基地的建设等方面进行了思考。 　　关键词：产学研；毕业设计；食品科学与工程 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）27-0190-02 　　产学研合作即企业、高校和科研院所之间的合作，三者相互配合，依托各自资源优势，形成集研究、开发、生产一体化的系统，为技术创新提供所需的各种生产要素，为培养创新人才提供平台，是高校开展科技创新和服务经济发展的主要途径。食品科学与工程专业是以化学、生物学和工程学的基本理论和知识作为主要学科基础，以培养食品行业的应用型人才，使其具备独立进行食品加工工艺设计、加工设备选用、工厂设计、食品生产管理与质量监控、技术经济分析和产品营销等专业发展能力。“产学研”结合的毕业设计模式是高校实践教学、全面提高学生素质的一种新型毕业设计教育模式，该模式将生产、教学、科研三者有机地结合于学生的培养过程。近年来，国家部署发展现代职业教育，引导一批普通本科高校向应用技术型高校转型，因