战胜糖尿病教案.ppt

派克博士认为：自然产生的抗氧化物有很多种，但能称得上“网络抗氧化物”的只有五种，那就是维生素 C、维生素 E、α-硫辛酸、辅酶 Q10 和谷胱甘肽。 这五种主要抗氧化物在体内会有动态的交互作用，当它们一起作用时，它们彼此之间的活动力就会大增。 维生素 E： 维生素 E 是我们体内最重要的脂溶性抗氧化物，尤其是在细胞膜内。 维生素 E 必须由食物或补充品来摄取。 和谷胱甘肽或是维生素 C 比起来，维生素 E 在细胞内的量非常少，但却是所有的抗氧化物中最重要的、也是被研究最多的抗氧化物之一。 维生素 E 存在于脂蛋白的分子里，走遍全身，防止脂蛋白的氧化。脂蛋白的氧化是形成动脉硬化的第一步，动脉硬化会引起心脏疾病，而维生素 E 能够预防心脏疾病、降低罹患癌症的风险，可以缓和老年痴呆症的程度。 派克博士和他领导的实验室，是全球研究维生素 E 的先驱。 维生素 C： 维生素 C 历年来都是科学家研究最深、发表论文最多、取得科研成果最丰的营养素。 维生素 C 是网络抗氧化物的中心角色（科学家戏称它为抗氧化物网络中的 Hub，即丈夫、顶梁柱）。 维生素 C 是细胞外液的主要抗氧化物，也在细胞浆内与谷胱甘肽起协同作用。它与硒的共同作用能加强 β-胡萝卜素的功效。维生素 C 在抗氧化物网络内连接了脂溶性抗氧化物和水溶性抗氧化物，还可以让维生素 E 重新活化，增加谷胱甘肽的量。 α-硫辛酸： 派克实验室的研究结果显示，在整个抗氧化物防御体系里，α-硫辛酸是最多元性的，也是最有效力的抗氧化物。 α-硫辛酸在欧洲被安全有效地用于治疗糖尿病的并发症已经近半个世纪了。 α-硫辛酸也能有效地防护中风及心脏疾病。 α-硫辛酸可以还原谷胱甘肽，它是唯一能大幅提高谷胱甘肽浓度的抗氧化物。 α-硫辛酸即能溶于水也能溶于脂，当维生素 C 或维生素 E 缺乏时，α-硫辛酸可以临时“代打”。 辅酶 Q10： 辅酶 Q10 是一种脂溶性分子，与维生素E 在抗氧化物循环里一起协力工作，可以还原维生素 E，保护细胞的脂肪部分免受自由基攻击。 辅酶 Q10 可以有效地治疗心脏疾病、心绞痛及高血压。在治疗癌症及与老化相关的脑疾病方面的确有效。 谷胱甘肽： 派克博士告诫我们，虽然每一种网络抗氧化物都很重要，但是你必须特别注意维持高浓度的谷胱甘肽，因为你的性命可能得仰仗它！事实上，谷胱甘肽浓度过低是发生疾病及任何年龄之死亡的前兆。 为什么谷胱甘肽这么重要？因为谷胱甘肽是细胞最主要的抗氧化物。 谷胱甘肽存在于细胞液中，细胞中谷胱甘肽分子的数量是维生素 E 这种细胞中最主要之脂溶性抗氧化物的好几百万倍之多。肝脏的谷胱甘肽数量尤其高得吓人，因为肝脏是人体排除药物、污染物、酒精及其他外来物质毒素的最大器官。 谷胱甘肽太重要了！ 谷胱甘肽的消耗： ※ 许多药品能降低肝脏、肾脏、心脏和其他组织中的谷胱甘肽。 ※ 剧烈的有氧运动能使肌肉中储存的谷胱甘肽和其他抗氧化物快速损耗。 ※ 阳光中强烈的紫外线会大量损耗皮肤中的谷胱甘肽。 ※ 吸烟、过量饮酒、喜食煎炸熏烤和反式脂肪食品、过度纵欲、长期心理压力、熬夜等等不良的饮食和生活方式，以及电子产品辐射、急性组织损伤等，都会大量损耗机体内储存的谷胱甘肽。 侵害人体的自由基有很多种，只有谷胱甘肽能清除其中危害性最大的羟基自由基。 谷胱甘肽除了自身肩负着清除自由基的作用外，还要负责还原维生素 C，而维生素 C 又能还原维生素 E，所以，人体需要大量的谷胱甘肽来保护细胞不受自由基的侵害。 四、战胜糖尿病 现代医学认为：糖尿病是不可战胜的。 一旦被确诊为糖尿病，医生可能会告诉你，将终生服药。医生引导患者追求“稳定血糖”。医生患者双方都认为：只要管住嘴、迈开腿、按时服药，就能稳定血糖。 遗憾的是，多数糖尿病患者最终没能稳定住血糖，不同程度地出现了并发症。80% 的糖尿病患者最终死于心脏病或中风。 “管住嘴、迈开腿、按时服药”就能稳定血糖。——可能是最大的误区。 管住嘴，就是少吃饭，少吃水果，不吃甜食？ 迈开腿就是要运动，如何运动？ 按时服药，服药存在的问题更多。 战胜糖尿病的目标： ※ 对于“糖尿病前期”患者，尤其是没有家族糖尿病史的患者，50 岁以前的患者，完全可以修复受损的胰腺β-细胞，彻底消除“胰岛素抵抗”，将血糖稳定在正常值范围。 ※ 对于“成熟期糖尿病”患者，特别是年龄超过 60 岁、多年的糖尿病患者，一部分人的血糖不一定能稳定在正常值范围，