唐人神集团猪肉供应链管理实务.pdf

唐 人 神 集 团 唐 人 神 集 团 猪肉供应链管理实务 猪肉供应链管理实务 第 十 届 全 国 人 大 代 表 唐人 神 集 团 董 事长 中国饲料工业协会 副会长 陶一山 中国畜产品加工研究会 副会长 中国人民大学、中南大学MBA兼职导师 湖南大学 二00六年八月 目 录 目 录 一、我国肉类产业的基本形势 二、唐人神集团猪肉供应链的打造 一、我国肉类产业的基本形势 一、我国肉类产业的基本形势 1、我国养猪业的现状 2005年我国生猪出栏6.6亿头，比上年增长7 ％，占世界养猪量的49.82% ； 2、我国饲料工业的现状 饲料工业的发展，极大地促进了养殖发 展。2005年我国饲料总产量突破了1.07亿 吨，只满足畜牧业40% 的用量，随着养殖 规模化的推进，对饲料的需求不断放大。 3 、我国肉类加工业的现状 2005年全国规模以上肉类食品加工企 业为2544家（包括肉类罐头），其中畜 禽屠宰加工1476家，肉制品加工990家， 肉类罐头制造78家。唐人神集团经过十 多年的发展壮大, 已经成为我国肉类制品 加工行业的龙头企业。 4、我国肉类消费现状 随着生活水平的提高，肉类产品消费 需求增长迅速，我国已成为世界肉类生 产大国，肉类总产量由1984年的1525万 吨上升到2005年的7743万吨，位居世界 第一位。 受消费习惯影响，猪肉在中国的消费量 始终占据最重要的位置。2005年猪肉总产量 为5010万吨，占肉类总产量的47 ％。 肉类消费人均占有量由1984年的15公斤上 升到2005年59.2公斤，其中猪肉38.3公斤。 虽然我国人均肉类消费高于全球平均水 平，但比起西方发达国家人均70-120公斤的 消费量而言，肉类产品的市场潜力依然巨 大。 只要农民每天多吃一两肉,中国养猪每 年就要增加3亿头。 5、我国肉类食品的安全状况 近年来各种农药、兽药、激素残留、 微生物污染、抗生素、瘦肉精、毒火腿、 病死猪、注水肉等事件不断发生，从而导 致产品质量的诚信危机，加重了消费者的 防范心理，也使得人们更加关注食品安 全。从“土地到餐桌”的绿色食品已经成为 人类共同追求的目标。 二、唐人神集团猪肉供应链的打造 二、唐人神集团猪肉供应链的打造 1、猪肉供应链打造目的意义 为农民推行一种养殖致富模式 为市民提供一种安全、营养、美味、方便的绿 色食品 2、猪肉供应链打造背景 饲料打开市场后，如何解决“卖猪难” ？ 困扰农民 肉类产品丰富后，怎样买到安全放心肉 品？困扰市民 3、走一条龙经营发展之路，打造与众 不同的经营风格 (1)、实施目标 以骆驼牌饲料和唐人神肉品为实业主 干，以国内市场和国际市场为发展两翼，走 “品牌托市场、市场牵龙头、龙头带基地、基 地连农户”的“公司+农户+市场”的发展道路。 （2）、实施措施 以品牌和市场为龙头，以人才和科技 为基础，以文化和制度为管理有效手段，以 规模增效为目的，走租赁、兼并、控股、收 购、新建等低成本扩张之路，逐步建立和强 化种苗、饲料、动物保健、肉品加工、连锁 销售一条龙经营产业链，实施一条龙集团化 经营。 A 、以饲料产业为基础，构筑产业龙头。 1988-1992年 争创名牌立市场 企业名称：株洲市饲料厂 产品：饲料 品牌：骆驼牌 唐人神集团前身——株洲饲料厂在建设中 （陶一山摄） 1992-1995年 引进外资上规模 企业名称：湖南湘大实业有限公司 产品：饲料 品牌：