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实验中学启梦文学社学生写作园地 初二版 第五期 要求： 《活板》这篇课文运用工程顺序说明了活板印刷术的方法和过程，你也试着用工程顺序说明事物吧。 一盘菜，一盆汤，一道点心……鲜活着我们的生活，每个家庭都会有属于自己的私家饭菜，这些菜或色泽诱人，或味道鲜美，或香气扑鼻，请你任选一种，给大家说说它的制作过程吧。（100字左右。） 1.炒豆芽 429班 张新凯 指导老师：任彩云 首先，将绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。 再把锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。 最后加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦！ 2. 清炒西兰花 429班 贾沐霖 指导老师：任彩云 清炒西兰花是一道既美味又健康的家常菜，其精华都体现在了做菜的工序中，下面我给大家介绍一下它的具体做法吧！ 一：准备食材。西兰花500克、蒜适量，两根。 二：将西兰花掰成块、蒜切末备用。红辣椒切碎 三：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。 四：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。 五：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。 六：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。 七：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末和切好的辣椒放入锅中翻炒均匀。 这样一道色香味俱全的清炒西兰花就做成了，怎样，不知大家是否已经垂涎三尺，迫不及待了呢？ 3.炸鸡翅 429班 董培育 指导老师：任彩云 炸鸡翅是勾起人食欲的菜。今天我来给大家详细讲解一下它得做成工序 1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。 2.把鸡翅放入容器里，倒入料酒，加少许盐，腌渍2小时。 3.腌好的鸡翅撒入淀粉，拌匀。 4.把鸡翅放入油锅小火炸至金黄捞出。 5.把辣椒、生姜，大蒜切片 6.把料酒、精盐、白糖、香醋、酱油、淀粉成料汁备用。 7.把花椒、生姜、蒜片爆香。把辣椒段，炒出香辣味。 8.倒入鸡翅，翻炒，倒入料汁翻炒，小火收汁。 这样美味的香辣鸡翅就做出来了，不知你是否已经食欲大开了呢？ 4.午餐肉 427班 刘健坤 指导老师：贾灵仙 午餐肉是一种方便快捷而又好吃的食品，但在超市买的午餐肉，往往加有大量的食品添加剂不太健康，那我们何尝不自己做一下呢？ 首先，我们需要猪肉大约一斤、葱、姜、玉米淀粉100克、一勺盐以及少量花椒粉和胡椒粉。 接着把猪肉剁成肉泥，当然，如果麻烦的话也可以买现成的。紧接着把葱末，姜末放入肉泥中。再向淀粉中加入少许清水，调成淀粉水制备用。然后将先前准备的各种佐料全部倒入肉泥中，并将它们充分搅拌起来。把淀粉水分次倒入肉泥中，用手反复将其抓均匀。最后把肉呢，装进容器中压实再蒸上40分钟。 最重要的一步来了----吃！它的吃法多样。我们可以用它来拌各种菜，也可以用它来涮火锅，当然，夹在馒头中吃也是赶时间时的不二之选。 健康无公害的午餐肉，快去亲手做一下吧！ 5.水果沙拉 427班 赵承墨 指导老师：贾灵仙 水果沙拉是一道制作简单，而且很受欢迎的小吃。首先需要准备一些自己喜欢的水果，和一瓶沙拉酱。然后把它们洗净，切块。最后一齐放入器皿中，放五十克的沙拉酱，搅拌均匀。最后再放一些干果，一道美味而且方便的水果沙拉就做好了。 6.炒土豆丝 427班 张清卓 指导老师：贾灵仙 炒土豆丝是一道普通的家常菜，可谓是本味醇厚、咸鲜滑淡、质地细嫩。。主要食材有土豆、胡萝卜、小葱、盐、食用油。先把土豆削皮，再切成细丝，把土豆细丝放在水中浸泡十分钟。胡萝卜也切成同样的细丝。在炒锅中放入适量食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝，开大火使劲翻炒，一边炒一边加入适量的温开水。等到土豆丝炒制丝软时加入食盐，翻炒均匀后关火出锅。一道色泽鲜美，香气扑鼻的炒土豆丝就做好了。 7.回锅肉 427班 雷皓煜 指导老师/贾灵仙 回锅肉是一种烹调猪肉的传统川菜式，它的特点是口味独特、色泽红亮、肥而不腻。做法也很简单：首先将猪肉煮至八分熟后切片，然后将青椒、姜、蒜切片，并将豆瓣酱剁成蓉。接着将炒锅置中火之上，放油烧热，下肉片略炒。最后，加入青椒、蒜片、姜片、豆瓣酱等翻炒至肉熟为止。 8.西红柿炒鸡蛋 427班 李昶蓉 指导老师：贾灵仙 首先烧开水，将西红柿放入开水中烫一分钟，去皮后。再将鸡蛋打入碗中搅拌好，西红柿切成块。洗一洗洋葱和青椒，将它们切成薄片，再往锅中倒入油加热，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝结成块上下翻翻，等鸡蛋变金黄色后盛入小碗中。接着往碗里倒些油加热后将青椒和洋葱倒入翻炒，快熟时将西红柿倒入锅中翻炒，搅拌均匀后再加些糖除除原酸。再将鸡蛋倒入，加些蒜