准妈妈必看42天月子餐（每日食谱重点菜谱）.docx

产后第1天 排出恶露、恢复元气最重要 　　不论是自然生产还是剖腹产，刚刚生完宝宝的新妈妈，在最初几天的主要任务是排尽恶露、促进伤口愈合、恢复体力，同时学习哺乳宝宝。合理安排饮食、科学摄取营养对产后第一周的恢复至关重要。　　排出恶露的黄金时期　　第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，饮食不宜大补，因为大补容易导致血压上升、血管扩张、加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。　　吃对了，伤口愈合事半功倍　　一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。　　清淡开胃，逐渐恢复元气　　生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。如果天天大鱼大肉，不仅会败胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。 今日菜单 早餐：煮鸡蛋、红糖小米粥、萝卜水 中餐：鸡汤软面条、什菌一品煲 日间加餐：香蕉、红豆汤 晚餐：什锦蔬菜粥、红枣茶 晚间加餐：藕粉、生化汤 推荐菜谱 ? 红糖小米粥的做法 ? 营养点评： 小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。 ? 原料： 小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。 ? 做法： 1.备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入； 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用； 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。 ? 小贴士： 煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。 ? ? 生化汤的做法 ? 营养点评： 生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补功效。 ? 原料： 当归（全）40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜25克，炙草（蜜甘草）25克。 ? 做法： 1.米酒水（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒倒出，备用；? 2.第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升；? 3.将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。 ? 小贴士： 不论是自然生产还是剖腹产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要喝一点生化汤，有助于子宫内污血排出体外，对防止血磞、恢复子宫功能极有帮助。注意，恶露不绝者忌用。 今日菜单产后第2天 早餐：煮鸡蛋、牛奶红枣大米粥 中餐：米饭、清炒菠菜、西红柿菜花 日间加餐：面包、香蕉、酸奶 晚餐：西芹百合、桃仁红枣粳米粥 晚间加餐：苹果、葡萄干、红小豆酒酿蛋 推荐菜谱 ? 西芹百合的做法 ? 营养点评： 西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素具有良好的营养滋补之功。 ? 原料： 西芹300克，百合100克，胡萝卜50克，色拉油少许，食盐4克。 ? 做法： 1.将芹菜拉去背上的丝，焯水，然后将芹菜切成小块，将胡萝卜处理成小片； 2.将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟； 3.然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐翻炒几下，出锅后趁热食用。 ? 小贴士： 1.芹菜的丝如果容易拉断，说明芹菜很嫩； 2.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了； 3.可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二可以将根给去掉。 ? ? 桃仁红枣粳米粥的做法 ? 营养点评： 核桃仁可以促进产后子宫收缩；红枣富含维生素C及矿物质，更是传统的补血食品。 ? 原料： 粳米100克，核桃6克，枣（干）10克。 ? 做法： 1.桃仁洗净，去皮留仁，核桃仁浸泡在清水中约一小时； 2.红枣洗净，去核后备用； 3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4.粳米、桃仁同放锅