职业教育专业课程设置教学教材.pptVIP

5、重视师资队伍建设 瑞士洛桑酒店管理学院非常重视教师队伍的建设，高薪聘请了大量高水平的专家、学者。洛桑的教师不仅要具有丰富的酒店管理经验，还必须具有较高的学历。 在美国，担任旅游职业教育课程的教师绝大多数都是在实际职能部门正在或曾经任过职的人员，因为美国人一般没有退休的概念，只要身体健康，你自己又愿意，可以永远工作，所以学校能聘用到从一线下来的旅游行业的经营管理人员。被聘教师的课很有特色，基本上是案例教学，实用性强，可以把行业中的新发展、新动态、新问题带进课堂，如夏威夷大学旅游职业学院，一半课程由专职教师任职，另一半则由旅游行业的知名专家来教学，开设一系列的讲座。各院校对教师资格都有严格的要求，教师必须具有扎实的理论基础、丰富的教学经验及行业内的实践经验。 6、研究和实践出不同的课程设置模式 上个世纪70年代，国外已有的课程设置研究，大多以能力本位思潮为主导，建立了几种课程设置的模式，主要有:德国的“双元制”、北美的能力本位课程模式（CBE）、国际劳工组织开发的模块技能培训模式(MES)。 能力本位教育较之知识本位具有明显的进步。在把学生培养成为成功的就业者方面具有明显的优势，能有针对性地解决职工操作技能提高和失业人员技能培训等实际问题，有利于促进教育内容与工作内容的衔接，有利于调动企业参与职业教育的积极性，形成产学合作教育。在能力本位思潮影响下采用的一些方法和手段，如进行职业分析、按应具备的能力设计教学内容、发展产学合作的教育形式等也都有效地缩小了职业教育与经济发展的距离。可以说能力本位的流行，是职业教育思潮演变中的重要阶段，尤其是在能力本位发展的后期，在专业能力、方法能力、社会能力等在内的职业能力以外，又提出了“关键能力”一说，这就更加突出了职业教育的特殊规律，对职业教育的认识达到了新的水平。 中等职业教育课程设置 北京师范大学 李兴洲 （三）课程设置标准 课程设置标准是具有指导性、原则性的国家政令，它对课程设计、课程组织、教学计划的编制、教学活动的实施等，都提出了原则性意见，一般做为独立文件与课程计划同时存在，或以与教学大纲合编的形式存在。课程设置标准不是一成不变的，随着社会、经济的发展呈周期性改变。 课程设置标准，主要包括十个方面内容： 1．教育目的及人才标准。教育目的多在国家宪法、学校教育法等法律中有明确规定，其表现形式比较稳定，不轻易变动，人才标准则随着各时期情况的不同而有不同的表述和说明，它是课程改革的主要依据和根本目的。 2．改革目标，是指每次课程改革或课程设计的主要方向、特点及目标。 3．课程目标。通过课程、教科书及教学，使学生最终实现的认知能力、情感意志、操作技能的目标，也是课程评价及学校各种考试的标准。 4．课程选择与编排的原则。这个原则是根据地方、学校、教师、学生的实际情况以及编排过程提出的，它是课程评价的基本要求。 5．学科与分类。规定学科的名称，划分课程类别，确定各专业学科、职业学科、课程包含范围等。 6．课程。规定课程名称、课程种类（选修、必修）、范畴及课程学分标准。 7．学分。学分计算方法、学分确定标准、以及学分标准变动方法的规定。 8．课程评价。对地方或学校的课程组织及实施效果进行评价。目的在于不断改进、充实课程组织和提高实施水平。课程评价要有明确的原则和要求。 9．毕业。规定毕业标准，主要是学分标准和学分结构标准。 10．教科书的编写和选用。规定教科书的编写权、审定权、选用权范围。 除上述10个大方面外，最后还附有课程计划。课程计划要对学科、课程、学分、选修课等做出规定；对具体开设学年、学期开设顺序及门数等不做规定。 （四）课程设置的要求 课程设置必须符合学校培养目标的要求，它是学校的培养目标在课程计划中的集中体现，一般是指各级各类学校选定的各类课程的设立和安排。在进行学时分配和各门课程编排过程中要考虑培养目标、社会发展的需要、各科学习的性质、各科学习的难度以及地区差异造成的对各科需求的差异等因素。 （五）课程设置的原则 根据课程理论，课程设置的一般原则有：辨证适度原则；适合身心发展(循序渐进)原则；社会生活发展需要原则；统一性和多样性相结合原则；综合性和系统性相结合原则；课时分配比例合理原则；开放性原则；超前性原则；理论性和实践性相结合原则。 （六）课程设置的方法 课程的编排包括两方面内容：(1)纵向上，各门类课程在各学年如何安排；(2)横向上，各年级应当和可能设置多少科