饭店法规制度.pptVIP

旅游饭店管理法规 一、概述 调整住宿业的法律规范，最早产业于中世纪。 那时，一些在荒凉的乡间道路上长途跋涉、疲劳不堪的旅行者被一个好心人接待、安顿下来，旅馆法就这样发展起来。 主要是有关：保护旅客安全，不加歧视接待到店旅客，提供食宿等。 最早产生旅馆法的是在英国，已经走过四五百年的历史。 我国目前还无专门调整住宿业中权利义务关系的法律法规，目前正在制定、讨论中。 1987年，《旅馆业治安管理办法》 1988年，《旅游涉外饭 店星级的规定》、 《旅游涉外饭店星级标准》 2003年，《旅游饭店星级的划分与评定》 饭店作为我国旅游业的三大支柱产业之一，对外开放时间最早、步伐最大、程度最高。 飞速发展的我国饭店业 1978年我国只有相当于星级的饭店137家、客房1.5万多间; 至2008年，全国已拥有星级饭店1.5万多家、客房160多万间，均为30年前的100多倍。 星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人，绿色旅游饭店有2000多家，有40多家国际酒店集团进入我国。 旅游者与饭店产生纠纷、饭店经营中遇到问题，主要依据是《民法通则》、《合同法》、《消费者权益保护法》和相关行政法规，但很不够。 二、饭店的概念与分类 1、饭店的涵义 表示食宿的设施：旅馆、宾馆、招待所、饭店、酒店等 Hotel：标准的食宿设施 Inn：传统的小客店、小旅馆 饭店是以营利为目的，向社会公众提供食宿设施和其他服务的商业性机构 2、现代饭店的分类 根据饭店市场及宾客特点划分： 商务型：设施管理要求高 常住型：管理较简单，讲究家庭式氛围 度假型：康乐设施完备，多位于海滨、山区、森林等地，与商务型结合是饭店发展的方向之一。 汽车型：20世纪20年代开始发展，美国最多 机场型：航空事业高速发展的结果 会议型：大多设在大城市和政治、经济中心或交通便利的游览胜地。 三、旅游饭店的权利和义务 （一）旅游饭店与旅客间的权利和义务 1、旅游饭店与旅客间权利义务的产生和终止 通常基于合同关系而产生和终止 1）产生：始于住宿合同的成立。 旅馆合同一方明确表示接受另一方提出的要约时即告成立。 两种情况： 旅客直接来到旅游饭店，提出住宿要求，饭店同意要求，予以登记，自办完住宿登记手续之时起。 旅客向旅游饭店预订客房，饭店接受预订，合同关系宣告成立。 2）旅游饭店与旅客间权利义务的终止 终止于住宿合同的终止。 终止原因： 旅客按约定结账交费，离开饭店； 饭店或旅客一方违反合同规定的义务，对方有权终止合同关系。 因不可抗力导致一方不能履行合同义务 旅客在饭店违法被拒捕。 Questions: 某旅客预定某酒店12月1日-10日房间，但该客人2日入住该酒店，9日便办理退宿手续离开了酒店。 请问该旅客和此酒店的合同起止时间是？ 饭店与旅客之间的合同关系和饭店对旅客人身及财产保护的义务和责任在时间范围上是一致的。 请问是否正确？为什么？ 2、旅游饭店与旅客的权利和义务 ——《中国旅游饭店行业规范》2002年 1）旅游饭店的权利 第一，在一定条件下，有权不接受旅客的住宿要求。 哪些情况可以拒客？ 客人已满，无客房出租。 旅客本人举止不适合接待，如言行过于粗俗，不文明，手持凶器，衣冠不整等。 旅客拒付有关费用； 旅客患有精神疾病而又无人监护或患有传染病； 欲利用客房进行违法活动； 因不可抗力的原因； 拒不履行住宿登记手续的。 美国ABC电脑公司与我国某公司合作，开发电脑产品。开发期间，电脑公司包租了某宾馆3311房间，并签订了租房协议。协议期满，电脑公司工作人员陆续离去，仅留下雇员麦克逊一人居住。在没有任何新的协议下，麦克逊继续住在该宾馆，所欠费用达6万余元。宾馆曾多次要求他付所欠的费用，但他以回国前一次结账为由，拒付所欠款项。当该宾馆得知麦克逊已订回国机票，即要求其付款，而他却称应由所在的公司支付，拒不付款。宾馆在无法同该公司联系的情况下，立即向法院起诉，要求麦克逊支付所欠的房费和长途电话等费用。 法院立案后，要求他付清所欠的款项或提供担保，但是麦克逊拒不合作。于是，法院依法扣留了他的护照，同时与外事部门通报情况。外事部门立即同该国领事馆联系，在该国 领事馆愿意担保的情况下，法院解除了扣留护照的决定。 饭店可以谢绝客人自带酒水吗？ 国家旅游局发布的《中国旅游饭店行业规范》 第29条规定：“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显著位置。” 不准客人将酒店外的酒水带入酒店的餐厅内饮用是国际通例。 餐厅，酒店，酒吧有投资成本，出售的不仅仅是酒水本身，还包含了它的服务、用品、场地、环境、灯光