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我国畜禽粪便处理利用现状及展望 2009年2月农机化研究第2期 我国畜禽粪便处理利用现状及展望 程绍明,马杨晖,姜雄晖 (1.浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州;2.浙江科技学院信息学院,杭州) 摘要:随着农业结构调整和农业产业化的推进,以及规模化,集约化畜禽养殖业的迅猛发展,其规模由小到 大,范围由点到面,但由于畜禽养殖业管理薄弱和农业与养殖业脱节,致使大量畜禽粪便与污染物随意排放和流 失,破坏了生态环境.为此,介绍了畜禽粪便的处理方法和资源化技术,并根据我国现状提出了畜禽粪便处理利 用的发展方向. 关键词:畜禽粪便;处理技术;资源化;综合利用 中图分类号:S879,9文献标识码:A文章编号:1003～188X(2009)02—0222—03 0引言处理十分重要. 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,动 物性食品在人们的饮食结构中所占比例越来越高. 据FAO的资料表明,近l0年多来,全球养殖业以规模 化和集约化经营为特点,出现了前所未有的发展. 有关资料表明,肉类产量以每年10%以上的速度递 增,奶类和禽蛋递增率也在10%以上.1986年,我国 的禽蛋产量首次超过美国;1991年,肉类产量首次超 过美国,以后连续几年保持世界第一_2. 畜禽养殖特点的演变,务农劳力的转移和肥料施 用由以有机肥为主转变为化肥占主导地位,导致畜禽 养殖场畜禽粪由宝变为废弃物,特别是畜禽粪含水量 大,恶臭,带来处理,运输和施用极不方便,更加剧了 畜禽粪直接还田的难度,从而带来环境污染问题. 据2000年,国家环境保护总局对全国23个规模化养 殖集中的省市调查显示:1999年,我国禽畜粪便的产 出量约为19亿t,是工业固体废弃物年排放量的2.4 倍;禽畜粪便中含有大量的有机污染物,仅COD一项 就达7118万t,已远远超过工业和生活?亏水污染物的 COD总和.另外,禽畜粪便富含有机质和一定量的 氮,磷,钾等营养成分,是很好的有机肥料.若把未腐 熟的畜禽粪施入农田,不仅会消耗作物根际土壤中的 氧,产生高温灼伤作物根系,同时还会产生低分子质 量的有害物质与引入各种病原茵,甚至造成地表水和 地下水的污染.因此,对禽畜粪便进行无害化和熟化 收稿日期:2008—04—11 基金项目:浙江省教育厅项目(G20748) 作者简介:程绍明(】974一),男,浙江开化人,硕士,讲师,(E—mail) esm0816@】63.com 1畜禽废弃物对环境的影响 畜禽废弃物对环境的影响主要是在畜禽饲养与加 工过程中,大量排泄物和废弃物是由于处置不当或处 置不及时而进人环境所造成的.畜禽废弃物进人环 境产生污染的主要途径:一是废弃物在储存和运输堆 积过程中,由于雨水的冲刷和淋洗作用导致营养物质 的流失;二是畜禽废弃物堆放和处置过程中不稳定物 质的挥发;三是畜禽生产加工过程中废水,废气或固 体废弃物(粪便,死尸和绒毛等)的直接排放,会对水 源,土壤和空气等产生不同程度的影响J. 1.1空气污染 畜禽粪便对空气的污染主要是粪便有机物厌氧分 解所产生的恶臭,有害气体以及携带病原微生物的粉 尘.恶臭和有害气体主要包括NH,CH,H:S, (NH)s和粪臭素等.研究表明,家禽粪中20%～ 30%的氮为铵态氮,易挥发损失.NH的挥发提高了 雨水的pH值,使更多的s0,溶于雨水,形成 (NH)s0,而(NH)s0在土壤中被氧化,释放 HNO和HSO,使酸沉降量增加了2.5倍.病原微生 物主要是细菌和病毒.空气中大量的病原微生物易 造成一些疫病流行,严重影响生产和经济效益,同时 危害周围居民的健康. 1.2水体污染 畜禽废弃物对水体的污染也越来越严重,主要表 现为有机污染,N和P污染.养殖场废水主要是尿液 与冲洗污水,是高浓度的有机废水,污染负荷大,排放 集中且净化处理难,对农业生态环境和水体环境的影 响在畜牧业中起主导作用.实践表明,未经处理的粪 ? 222? 2009年2月农机化研究第2期 污含有大量的N和P等营养物质,流入河流和池塘, 可造成水体的富营养化,使水中藻类大量繁殖,溶解 氧降低,导致鱼类死亡.另外,畜禽粪便中还含有大 量的病原微生物,这些微生物进入水体,会影响水质, 引起水生生物发病,危害人体健康. 1.3土壤污染 据测定,在家禽的粪便中包含铝,钡,钙,铬,锡, 铜,铁,钾,镁,铂,钠,镍,氯,磷,铅,锄,硫,铝,钻,钒 和锌等21种微量元素.这些物质进入土壤,超过环 境容量时,就会产生环境污染.对土壤理化性质的影 响,主要是畜禽粪便施入田地后有机质的累积和阳离 子交换量的增加,使无机盐积累,土壤中不易移动的 磷酸在土壤下层富积,引起土壤板结. 2畜禽废弃物处理技术 2.1减量化和无害化技术 减量化就是通过一定的技术,使废物体积减小或 质量减小,以便于运输与处置