牛肉的20种家常做法.doc

牛肉的20种家常做法 　　牛肉富含各种营养，受到全世界人们的喜爱，被尊为“肉中之王”，老少皆宜。让这20种牛肉家常菜丰富您的餐桌之余，给您带来健康吧。 红烧牛肉 　　红烧牛肉1.牛肉切成块用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制2个小时左右。2.洋芋与胡萝卜切成块，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮。3.在锅内倒油，油量稍多，将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，放入牛肉翻炒。4.油份吸干后放酱油白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，中火烧开。5.牛肉有香味时，倒入清水，水量完全没过牛肉，放入五香粉和盐开小火煨。40—50分钟后，牛肉酥烂放入萝卜和土豆，再煨10分钟左右，即可 　　葱爆牛肉1、牛腱子肉洗净，去