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调和机械 加工高黏度糊状物料、膏状物料及黏滞性固体物料 例如在粉状物料中加入少量液体，制备成均匀的塑性物料或糊状物料 在高黏度物料中加入少量液体或粉体，制备成均匀的混合物 除混合物外还可以根据调制物料的性质及工艺要求，完成某种特定操作，如：打蛋、调糖浆等。 调和机理与目的： 1 调和目的 获得均匀的混合物 2 调和机理 所处理的物料大多是黏度极高的浆体或塑性固体，流动性及小，搅拌器造成的物料局部运动不能波及整个容器，所以不能像高流动性物料混合 依靠对流扩散和分子扩散，而是对流扩散、分子扩散和剪切作用同时作用 桨叶移动长生剪切力，将物料拉延撕碎，同时这部分物料受搅拌桨叶推挤而被押向邻近物料，千百次折叠、包裹，如此反复，经过一段时间强行均匀混合，得到合格产品 调和操作特点： 1、调和操作比其他混合操作困难，混合时间长； 2、调和操作需要在单位容积下加入较多能量。工作容量小，消耗功率大 3、桨叶必须与物料尽量多接触，因此，桨叶与器壁间隙小，才能产生很强的切割力，促使物料分 一般来说，物料翻度越大，调和机作用面积要求越大，桨叶轴转速越低 4、若伴有产热过程，为保证传热速率，控制操作温度，调和机单位容积的传热面积应很大，叶片能稳定快速的刮除传热