工业微生物产生菌分离筛选摘要.pdfVIP

宝枫林 工业微生物产生菌的分离筛选 菌株分离（separation）就是将一个混杂着各种微生物的样品通过分离技术区分开，并 按照实际要求和菌株的特性采取迅速、准确、有效的方法对他们进行分离、筛选，进而得到 所需微生物的过程。菌株分离、筛选（screening）虽为两个环节，但却不能绝然分开，因为 分离中的一些措施本身就具有筛选作用。工业微生物产生菌的筛选一般包括两大部分：一是 从自然界分离所需要的菌株，二是把分离到的野生型菌株进一步纯化并进行代谢产物鉴别。 在实验工作中，为使筛选达到事半功倍的效果，总的说来可从以下几个途径进行收集和 筛选： （1）向菌种保藏机构索取有关的菌株，从中筛选所需菌株。 （2）由自然界采集样品，如土壤、水、动植物体等，从中进行分离筛选。 （3）从一些发酵制品中分离目的菌株，如从酱油中分离蛋白酶产生菌，从酒醪中分离 淀粉酶或糖化酶的产生菌等。该类发酵制品经过长期的自然选择，具有悠久的历史，从这些 传统产品中容易筛选到理想的菌株。 菌株的分离和筛选一般可分为采样、富集、分离、产物鉴别几个步骤。 第一节 含微生物样品的采集 自然界含菌样品极其丰富，土壤