旅游管理专业-13级辅修第二专业人培修订稿.doc

PAGE 18 淄博职业学院 2013级旅游管理专业（项目）人才培养方案 （辅修第二专业） 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc 前言 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 一、专业名称 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 二、招生对象 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 三、学制与学历 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 四、就业面向 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc （一）就业岗位 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc （二）就业范围 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 五、培养目标和规格 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc （一）知识 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc （二）能力 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc （三）素质 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 六、职业证书 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 七、培养模式 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc （一）四模块驱动、工学交替递进人才培养模式的内涵 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc （二）四模块驱动、工学交替递进人才培养模式的实施 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 八、课程体系 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc （一）课程体系构建 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc （二）课程描述 PAGEREF _Toc \h 12 HYPERLINK \l _Toc 九、实践教学体系 PAGEREF _Toc \h 18 HYPERLINK \l _Toc （一）实践教学体系构建 PAGEREF _Toc \h 18 HYPERLINK \l _Toc （二）实践教学组织与实施 PAGEREF _Toc \h 18 HYPERLINK \l _Toc 十、培养进程 PAGEREF _Toc \h 20 HYPERLINK \l _Toc 教学进程安排表 PAGEREF _Toc \h 20 HYPERLINK \l _Toc 十一、考核评价 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc （一）知识考核 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc （二）综合实践考核 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc （三）能力、素质考核 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc 十二、毕业条件 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc （一）学分规定 PAGEREF _Toc \h 21 HYPERLINK \l _Toc （二）证书规定 PAGEREF _Toc \h 22 HYPERLINK \l _Toc 十三、其他说明 PAGEREF _Toc \h 22 前言 旅游管理辅修第二专业设立于2012年，并于当年开始招生。建立了10余家稳定的校企合作基地，聘请生产一线的技术人员和能工巧匠一起参与专业建设和课程开发，效果良好。 以旅行社、酒店的岗位群和主要业务工作所要求的职业能力培养为切入点，以服务能力培养为主线，创建并实施“四模块驱动、工学交替递进”工学结合的人才培养模式，制订人才培养方案和运行保障机制，培养高素质的旅游管理高技能人才为目标，主要围绕知识、能力、素质培养中层和基层旅游管理专门人才。以岗位调研为起点，归纳典型工作任务，分为3个职业能力模块，构建模块化的课程体系。课程标准制定过程中，以工作过程导向为设计理念，以完成典型工作任务（项目）为载体进行课程内容解构与教学情境设计。课程标准中均明确项目构成、教学内容、学时安排，明确每项工作任务（项目）对教师和学生的知识与技能要求，以及完成该项工作任务（项目）的工作资料和教学方法等。在职业能力课程考核方面采用过程考核和结果考核相结合，注重于学生的实际学习效果，将职业态度、敬业精神、团结协作精神以