重视微量营养素补充.pdfVIP

重视微量营养素的补充 浙江大学医学院附属第二医院 韩春茂 提纲 • 微量营养素简介 • 肠外营养制剂的微量营养素含量 • 居民的微量营养素的缺乏 • 一些主要的研究证据 表1. 脂溶性和水溶性维生素的特性 脂溶性维生素 水溶性维生素 分子中含碳、氢、氧三种元素 含碳、氢、氧，有时还含有钴、硫等 均为异戊二烯衍生物 其他元素 溶于脂肪和脂溶剂、疏水 溶于水、亲水 有前体或前维生素 一般无前体 需脂性环境和胆盐帮助下才 易吸收 易吸收 吸收入淋巴系统 吸收入血液 体内可大量储存，过量蓄积 体内有一定周转存留量，但不储存 可引起中毒 多余随尿排出，一般不会蓄积中毒 不需每日供给 宜每日供给 缺乏时症状发