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关于我县幼儿园餐饮食品安全存在隐患的情况反映 截止5月底，我县现有幼儿园70所，其中公办幼儿园30所，民办幼儿园40所。其中50所幼儿园设有餐厅，在园就餐幼儿4000余名。经卫生部门批准，持有餐饮服务许可证的有7所（县直机关幼儿园、大象实验幼儿园、金地幼儿园、新宇幼儿园、西关幼儿园、杉杉幼儿园、林召艺达幼儿园），从业人员持有健康合格证50人。 目前，幼儿园餐饮食品安全存在的问题主要表现在： 加工场所布局不合理，条件简陋，无主副食品原料仓库，或无专用的存放架、台、柜，米、面等就地存放。 操作间地面硬化不合格，无坡度，无墙群，防尘顶棚，灶台简陋（煤球炉），无吸尘罩、排风扇。 操作台、面案简陋，不便清洗，盛放食品容器不能满足需要，生熟混用，无标识，未加盖。 食堂上下水排放设计不合理，水池配置不够（洗肉池、洗菜池、洗手池、洗餐具池等）。 基础卫生设施配置不到位，无冷藏、消毒、保洁、食品留样、废弃物容器等卫生必备设施。 “四防”设施不健全，缺乏必要的防鼠、防蝇、防尘、防腐设施（门帘、窗纱、食品罩、防鼠门、防鼠台、防鼠网等）。 炊事人员食品卫生防护意识差，个人卫生习惯不良，未配工作衣帽。 以上现象，我所与教育局多次召开培训会议，提出整改技术指导方案，或我所多次现场监督检查，下达监督检查整改意见，但收效甚微。究其原因：⑴幼儿园多为民办幼儿园，且分布分散，行政上不直接受教育局管理