大豆皮在奶牛、肉牛和猪饲养中应用1.PDFVIP

大豆皮在奶牛、肉牛和猪饲养中的应用1 SOYHULL UTILIZATION IN CATTLE (DAIRY AND BEEF) AND SWINE R. L. Preston 博士，美国德州理工大学 前 言 大豆用作为人膳食中的蛋白质来源已有五千多年的历史(Central Soya Co. ， Inc. ，1990)。公元前2800 年左右，中国的炎帝神农氏首先提倡种植大豆。在本世 纪初传人美国以前，大豆主要在中国种植。起初，美国主要关心大豆的含油量， 提出油以后的大豆粕和大豆皮仅仅是副产品。不久，大豆粕中蛋白质的优异品质 被人们所认识。从此，大豆粕成了猪、鸡日粮中补充鸡日蛋白质的主要来源。全 世界来说，动物饲料中所用的所有植物性饼粕中62%为大豆粕 （其次为油菜籽粕， 占12%）；在美国，大豆粕总量中用于猪、鸡日粮的分别占52%和29%(Chandler ， 1999)。 图1 大豆的加工过程简图 1 首次发表于1999 年8 月