2018-2019版高中化学 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇 酚 第1课时学案 苏教版选修5.docVIP

PAGE PAGE 1 第1课时　醇 [学习目标定位]　1.了解醇类的物理性质、醇类的分类。2.掌握醇类的化学性质。3.理解醇类催化氧化反应、消去反应的机理与规律。 一、醇的概念、分类、命名及同分异构 1．醇的概念、分类、命名 观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题： 上述物质中属于醇的有①②④⑤⑥⑦，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题： (1)概念 醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。 (2)分类 (3)命名 ①步骤原则 eq \x(选主链)—选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇 | eq \x(碳编号)—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号 | eq \x(标位置)—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等 表示 ②实例： CH3CH2CH2OH　1-丙醇； 　2-丙醇； 　1,2,3-丙三醇。 (4)通式 醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如： 烷烃(CnH2n＋2)―→饱和一元醇通式为CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)或CnH2n＋1OH。 2．醇的同分异构现象 观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2OH (1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。 (2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。 (3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。 　醇的分类及命名中的注意事项 (1)①并不是只要含有—OH的有机物就是醇，醇必须是—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若—OH与苯环直接相连，则为酚类。 ②用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。 (2)醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。 例1　下列有机物中，不属于醇类的是(　　) A．丙三醇 B． C． D．2-丁醇 【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构 【题点】醇的概念 答案　C 解析　C项，—OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。 例2　(2017·江苏如东高级中学高二期中)某一元醇的化学式为C7H16O，已知其分子中有二个—CH3、四个—CH2—、一个，此一元醇可能的结构有(　　) A．7种 B．8种 C．9种 D．10种 答案　C 解析　分子中有二个—CH3、四个—CH2—、一个，以为基本骨架与四个—CH2—连接有 四种结构，最后将二个—CH3和羟基连接，有2种， 3种， 2种， 2种；共9种，C项正确。 解题反思　本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9—)有4种结构，分别与—OH连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。 二、醇的性质 1．物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了氢键。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了氢键。 (3)密度：醇的密度比水的密度小。 2．化学性质——以乙醇为例 (1)乙醇与钠的反应 实验探究：醇与Na的反应 ①实验步骤：向小烧杯中加入无水乙醇，再加入一小块切去表层的金属钠(绿豆粒般大小)，观察实验现象。 ②实验现象：烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；产生的气体被点燃时，气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无明显变化。 ③实验结论：乙醇与钠在常温下反应较缓慢，生成氢气，反应方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑；其中断键方式为乙醇上的O—H键断裂，该反应的反应类型为置换反应。 特别提醒　(1)钠与乙醇反应时，被钠置换的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。 (2)量的关系：2—OH～H2，由此可以推算—OH的数目。 (2)取代反应 ①乙醇与氢卤酸的反应 实验操作 如图装置，在试管Ⅰ中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95%的乙醇和3 g溴化钠粉末。在试管Ⅱ中加入蒸馏水，烧杯中加入自来水。加热试管Ⅰ至微沸状态几分钟后，冷却。 实验现象 反应过程中试管Ⅱ内有气泡产生，反应结束后，在试管Ⅱ中生成不溶于水的油状液体。 实验结论 乙醇和氢卤酸可以发生取代反应得到卤代烃和水。反应如下： NaBr＋H2SO4===NaHSO4＋HBr， C2H5—OH＋H—Breq \o(―