纳米保鲜的技术.pptVIP

模板来自于 * 纳米保鲜技术 食品纳米技术 纳米食品 纳米复合包装材料的制备 2 纳米保鲜技术在食品包装中的应用 3 纳米保鲜技术研究进展 4 纳米复合材料的特征 1 可塑性 阻隔性 稳定性 抗菌性 保鲜性 1 2 3 4 5 1 纳米复合材料（PNMC）的特征 PNMC的可塑性：徐存英的研究表明纳米粉体粒径小，比表面积大，表面能高，有可能与基体聚合物在界面上产生良好的结合，从而在一定用量范围内使复合材料的力学性能提高。 PNMC的稳定性：二氧化钛具有在光照、与卤素接触或加热条件下不变色，抗菌性能不下降的优点，加入聚合物装材料能保持很高的稳定性。 PNMC的阻隔性：通过纳米复合的方法可以有效的降低气体和液体对高分子的渗透作用，层状无机纳米粒子填充的高分子材料中，无机粒子的长径比越大，气体、液体渗透性越低 PNMC的抗菌性：纳米TiO2具有光催化杀菌作用。光催化反应产生活性物质（活性氧），使菌体有机物分解而产生抗菌效果。 PNMC的保鲜性：果蔬采摘后体内乙烯的大量累积，将严重影响果蔬的鲜度，纳米TiO2的光催化能够将产生的乙烯氧化分解成二氧化碳和水，达到去除乙烯的效果。另外，纳米银能氧化催化乙烯，减少果蔬保鲜中乙烯的积累 01 02 03 04 聚合物/金属纳米复合材料 聚合物/氧化物纳米复合材料 聚合物/半导体纳米复合材料 聚合物/层状硅酸盐纳米复合材料 2 PNMC的分类 05