经纪人网系列课程树莓丰产栽培技术.ppt

3658农民网学习课件树莓丰产栽培技术 制作人：3658农民网 联系方式：045182291255 目录 树莓的栽培历史 树莓的经济价值 树莓的栽培品种 树莓的栽培技术 树莓的贮运加工 树莓的栽培历史 树莓又称红莓，是新型的保健型第三代水果之一。树莓果实柔嫩多汁，风味独特，色泽诱人，尤其是其特有的香气和独特的保健作用，引起了世人的关注，对它的研究也越加深入。 树莓的栽培历史 树莓是蔷薇科悬钩子属植物，多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种，并且栽培的树莓品种多由外国引进。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。 树莓的栽培历史 树莓不仅是鲜美的生食果品，又可以加工制成果酒、果酱、果汁、蜜饯等，而且还是蜜源植物和药用植物，根茎叶都有药用功效，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，市场开发前景广阔。 树莓的栽培历史 树莓原产欧洲、亚洲、美洲，分布于寒带及温带各国，大规模的经济栽培区主要在波兰、前南斯拉夫、苏格兰、前苏联、美国、加拿大等地。树莓在我国东北、华北、西北等地都有分布，以黑龙江省栽培最多。 在国际上，欧洲、北美之栽培历史较早，面积和产量较高的地区，俄罗斯栽培树莓较早。而美国、日本等则是消费大国，每年从欧洲，智利、加拿大等国大量进口。 树莓的经济价值 据日本研究，树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且也无副作用。　 除鲜食外，树莓还可用来加工成各种食品，为绿色健康食品。 树莓的经济价值 树莓果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富。“树莓”果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着广泛用途。 树莓的栽培品种 树莓是蔷薇科悬钩属半枝性果树。我国栽培不多，主要品种有以下几个： 树莓的栽培品种 欧洲红树莓： 原产欧洲。小灌木，枝高1至2米，基上有紫色细刺，枝条扩张。复叶，小叶3—5枚。叶背白色。浆果较大呈红色，香味浓，品质好。产量高，单株可产果3公斤。抗寒、抗旱和发根蘖力强。7月上旬成熟，是目前国内主栽品种。 树莓的栽培品种 欧洲红树莓 树莓的栽培品种 黑树莓： 枝条呈紫红色，被有白色蜡质，着生锋利而坚硬的刺，枝条弯曲下垂。顶端触地顶芽可生根。复叶三枚，叶背淡绿色，叶柄及叶脉有坚硬刺。浆果为黑色，味酸甜，丰产、7月上旬成熟，适宜加工。 树莓的栽培品种 黑树莓 树莓的栽培品种 黑树莓 树莓的栽培品种 黄树莓： 枝条棕色，被有白粉和短硬刺。叶色黄绿，背生黄色茸毛，浆果黄色，味酸甜，香味浓，品质中等，产量高。 效益分析 效益分析（仅供参考）： 一年种，二年产，三年可丰收：第一年栽种666株/亩，种苗按单价2.0元/株计。第一年总投入约为2000元/亩，如成活率达90%，自繁苗2倍可达1300株，收入为2600元；第二年株产果150克，亩产果225公斤，售价按鲜果3元/公斤计，收入675元；自繁新苗4倍计5200株，售苗2000株，每株2.0元，得4000元，第二年每亩合计收4675元。并可给第三年留母苗3500株，株产果300克，亩产果为1050公斤，仍以3元/公斤售价计，鲜果收入可达3150元/亩，带上种苗，收入可观。 树莓对环境条件的要求 温度： 温度对树莓有多种影响，春季和初夏低温霜害可以造成丰果型树莓花或新梢受害；秋季过早出现霜害或冻害，至使秋果型树莓果实停止发育，初生茎停止发育及焦梢；冬季温度波动可赞成寒害。树莓休眠大约需要4.4度的平均低温，800~1600小时才能完成休眠。 树莓对环境条件的要求 黑莓需要经过7度的平均低温300~600小时。所以北京方雪少而严寒的地区通常采用埋土防寒。如果冬季有雪覆盖，树莓某些品种枝条可忍受-36度左右低温。我国华北和西北地区冬季寒冷而又少雪，早春土壤水分低，使健在较浅的树莓根系不能或极少吸收水分，而此时正是天气干旱多风，枝条水分蒸腾强度大，到使根系吸水与枝条失水严重失调。 树莓对环境条件的要求 树莓对高温的忍耐力较弱，当温度增加果实成熟也快。特别是阳光直接照射的果实易遭日灼伤害，成熟果实汁少，果实表面乳白色并有水浸状。当蒸腾量或都通过叶面散发的水分超过根部对水分的吸收量时，会发生叶片萎蔫，这是炎热和土壤水分缺乏所赞成。总之，温度是树莓种植的最大限制性生态因子。 树莓对环境条件的要求 水分： 树莓栽培地区，适宜的年降水时应在500-1000毫米之间，而且健在要均匀。年降水量低于500的地区，在干旱季节必须灌溉，否则生长不良、