旅游管理专业学生实习中问题与对策探讨.docVIP

PAGE PAGE 7 旅游管理专业学生实习中问题及对策探讨 摘要：旅游管理是一个实践操作性很强的专业，实习是巩固理论知识、加强个人专业素养非常重要、关键的环节。可是综合分析发现，专业实习整体情况并不乐观，优秀的专业人才在实习中或实习后流失的比率很大，影响实习成功的因素是是复杂的。那么作为一个准毕业生，究竟以怎样的心态来面对、克服实习中遇到的种种障碍，怎样在这个朝阳产业中有立足之地是个值得探讨和思考的问题。找出问题症结，对症下药，一方面不仅可以促使毕业生对所学专业充满信心，敢于尝试；另一方面也使旅游行业能够更加健康、稳定的发展下去。 关键字：旅游管理专业 酒店实习 问题 对策 Abstract： 实习阶段是大学生涯中十分关键的一部分，是学生将在学校里所学到的理论知识和专业技术知识和实际应用相联系的一个难能可贵的机会；也是准毕业生告别学校生活模式，跨入社会的缓冲和适应阶段。根据教育部的规定，大学生在校都必须要经历一段时间的实习。但是迫于严峻的就业压力，许多大学生对待实习的态度不够端正，往往草草了事，没有充分利用好实习的锻炼机会。本文针对旅游管理专业学生实习中遇到的问题及对策进行了探讨，旨在对实习工作起到真正的指导参考作用。 旅游管理专业学生实习中出现的问题 1.1实习生的心理问题 1．1.1实习过程前的心理问题 随着社会的逐渐开放发展，现在高等院校旅游管理专业正在走向可持续发展、高校、共赢的校企合作实习模式。学校是个宽松舒适的环境，同学们在学校待时间长了就会对学校产生很强的依赖心理，对社会则产生畏惧、胆怯和对未来不确定因素的恐慌心理，企业主要是以盈利为目的，学生在准备实习时就会产生明显的抵触情绪。另一方面，酒店是一个服务性行业，岗位对工作者的相貌、身高等外在条件，对实习生的工作能力和内在素养要求都有一定的限度。比如，酒店的人事部根据每个实习生的实际情况安排前厅、餐饮、客房等不同的部门。这样的具有明显差距分配会给实习生造成一定的负面影响，比如自卑、挫败感、怨天尤人等消极情绪。会严重影响到实习同学的工作热情和积极性，甚至会造成对这个行业认识的偏差。 1.2实习过程中的心理问题 旅游行业是第三产业，属于服务性很强的行业，对服务工作者的服务意识要求很高。而实习生都是刚从学校里走出来，心理素质、独立工作能力、与人相处能力、吃苦耐劳精神都需要进一步磨合，有些同学在这段时期就很容易会滋生烦躁、抱怨等情绪。有时会影响到正常的实习工作。 在工作过程中，经历了磨合期之后，对工作的操作基本熟悉后，新鲜感逐渐退去，同学们会发现，与学校丰富精彩的生活相比，实习只不过是一段漫长的、机械化的、枯燥无味的、高强度的体力劳动的煎熬。这时候他们感到自己的性价比很低，学校所学的专业知识用不上，工作热情和激情受挫，就会逐渐懈怠，产生许多消极的心理情绪。 1．1.3实习结束后的心理阶段 整个实习无疑是非常辛苦的，尤其对于不善于和别人相处又心态不太好的学生来说，实习其实就是一种无奈的应付。实习期的结束会产生一种解脱、兴奋、终于脱离苦海的感觉。随着对酒店的进一步认识，对金钱观，对社会也有自己新的看法，也影响到他们自身的价值观，影响他们对自己职业的选择。往往在这个过程，许多同学心理会非常纠结，发现自己所学并不是自己喜欢的工作，会思考将来又该怎么办等一系列的问题，也往往会一度陷入迷茫无助中不可自拔。 1.2、实习基地的选择问题 因为实习不是一个短时间的问题，实习基地的选择尤为重要。如果实习基地难以满足学生的实习要求或是仅仅是将实习生当作随意支配的“廉价劳动力”而不是赋予实习生系统的培训知识和酒店服务理念，那么这样就与学校安排实习生进行实习的目的相背离，也无法起到有效的实习效果。对于原本就不规范、不够规格的酒店，实习生也就无法真正学到自己想学的并且应该学到的知识技能。选择实习基地失当就会严重影响实习效果，这样对学校、实习生都会产生不利的影响。 1.3实习管理制度的问题 实习生因为是刚刚从大学校园这样相对宽松的环境中走出来，缺乏严格的职业意识，所以进入酒店实习，酒店的相关部门一定要制定科学有效的专门针对实习生的奖惩措施，并按照要求和制度严格执行。一定要让实习生感受到酒店是一个集体、组织，不能够按照自己的习惯、个性、想法处理事情。如果没有严格的措施，实习生很快就会养成上班迟到早退、不注重个人礼貌礼仪、不打卡等一系列的松懈、放任自流的习惯。而且会以自己的想法、角度思考周围的事情，不利于良好工作态度和工作习惯的养成。 2.解决实习中遇到的问题的对策 2.1做好实习前的准备工作 2.1.1 做好实习前的培训工作 在日常教程中，专业老师要从不同侧面不断渗透实习相关内容，给同学们灌输社会常识、服务意识以及实习中基本技能。包括如何同领导、同事等周围人友好和睦的相处；如