教科版小学《科学》四年级下册第三单元食物分析课件_2.pptVIP

* 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 * 教科版小学《科学》四年级下册第三单元食物分 析 2008年2月21日 学生科学探究能力的发展 三年级 对特定物体的特征及其变化的观察和描述； 强调发现更多的观察内容及采用更多的观察方法； 学习做观察记录和进行小组交流。 学生科学探究能力的发展 四年级 在观察的基础之上 在教师指导下对一个主题展开多侧面的活动； 学习制订计划，并付诸实践； 学生科学探究能力的发展 五年级 参与一个比较完整的探究性活动, 自主完成部分探究活动； 学习改变一个变量的对比实验; 学习分析实验现象和数据，并且做出自己的解释。 学生科学探究能力的发展 六年级 尝试进行开放性较强的某些自主探究； 在系统的观察和实验中积累更多经验； 初步尝试用模型对实验现象或观察结果做出自己的解释。 教科版教材主编郁波老师强调： 关注科学概念 关于科学概念 下面这两句话有助于大家理解： 科学概念包括科学的观念和对科学的看法； 发展学生正确的科学观念，比让他们掌握大量事实性的信息更受到重视。 第三单元 食物（课时分配建议） 1．一天的食物（1课时） 2．我们的身体从食物中获得什么（1课时） 3．吃什么和还吃什么（1课时） 4．生的食物和熟的食物（1课时） 5．面包发霉了（1课时） 6．减慢食物变质的速度（1课时） 7．食物包装上的信息 （1课时） 概念图（总） 食物 营养 食物 变化 食品包装 上的信息 食 物 概念图1 营养均衡 搭 配 膳食营养 提 供 活动能量 糖类 脂肪 ?蛋白质 矿物质 维生素 支 持 生长发育 保 持 健 康 营养 作用 营养 成分 食 物 营 养 概念图2 熟 食 做罐头或真空包装等 冷冻 盐腌 腐败变质 霉菌生长条件 储存食物 方 法 晒干 生 食 食品包装 上的信息 霉 菌 发 霉 食物 变化 保质期 添加剂 …… 主要活动及科学探究的过程与方法 1．记录一天吃的食物，给食物分类 记录整理信息，自定标准分类 2．研究食物有哪些营养成分 收集信息、检测（脂肪与糖类） 3．搭配食物营养 研讨、运用 4．比较生熟食物 比较和描述 主要活动及科学探究的过程与方法 5．观察发霉的面包 用工具细致观察 6．研究霉菌生长条件 推测，按步骤做对比实验 7．减慢食物变质的速度（储存食物方法） 观察、比较和研讨 8．观察食品包装上的信息 收集整理信息，观察比较? 1．一天的食物 1．记录一天的食物 ●为什么安排这个活动？怎么记录？ Ｐ38图画 2．给食物分类 面对似乎杂乱无章的事物时，怎么去研究它们？分类！当学生能够把一天的食物分类的时候，他们对食物的认识已经提高了。 ●怎么引导对食物的分类？ 人们常常怎么分？怎样分更便于研究食物？ 2．我们的身体从食物中获得什么 1．食物有哪些营养成分 有哪些营养成分－－哪些食物含某种营养－－各种营养的作用 （讨论、整理学生们已有的知识，并讲述完善 ） 2．找出食物中的营养成分 实验判别：食物中是否含有淀粉（糖类）？食物中是否含有脂肪？ 怎样判别其它营养成分？ 3．吃什么和还吃什么 1．怎样使营养均衡 哪种食物最有营养？有含所有营养的食物吗？思考：吃什么？还吃什么？怎么吃？ 2．搭配膳食营养 一般搭配原则；金字塔结构图；自己配营养餐；评价营养搭配。 ●怎样让学生改变自己平时不良的饮食习惯，注意膳食营养均衡？ ●是否还有关注营养不够孩子的问题？ 4．生的食物和熟的食物 1．生食和熟食 认识可以生食和需要熟食的食品。 2．观察比较生、熟马铃薯 找不同点，认识发生的变化。 3．