Q_59466140-3.2-2013工业发酵用植物多肽粉.pdf

成都市文峰生物科技有限公司企业标准 Q3 ·2—2013 工业发酵用植物多肽粉 2013 - 07 - 15 发布 2013 - 07 - 15 实施 成都市文峰生物科技有限公司 发 布 Q3 ·2—2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由成都市文峰生物科技有限公司提出。 本标准由成都市文峰生物科技有限公司负责起草。 本标准起草人：刘志勇。 I Q3 ·2—2013 工业发酵用植物多肽粉 1 范围 本标准规定了工业发酵用丝肽粉的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以混合植物蛋白质为原料,经加工、水解、制炼、干燥、包装而成的工业发酵用植物 多肽粉。 本标准不适用于食品和化妆品行业用植物多肽粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 要求 3.1 外观 常温下为浅黄色至黄褐色干燥粉末，高温重压下易结块，无肉眼可见外来杂质。 3.2 理化指标 应符合表2的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 灰分/% ≤ 8.0 水分/ % ≤ 9.0 总氮(以N计)/% ≥ 9.0 pH 4.0～6.0 茚三酮试验 显紫色 3.3 净含量及允许短缺量 应符合表3的规定。 1 Q3 ·2—2013 表2 净含量及允许短缺量 * 允许短缺量（T） 质量定量包装商品的标注净含量(Qn)，g Q 的百分