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自然與生活科技第三冊第一章 - PAGE 2 - 認識物質 物質的定義：佔有　　　　　、具有　　　　　。 物質的測量：完整的測量結果包含：「數字」和　　　　兩部分。 數字部分是由一組　　　　和　 　位估計值所組成的。 為了得到準確的資料，必須利用儀器來測量，並配合正確的觀察方法與記錄方式。 測量項目 常用測量儀器或方法 常見單位 長度 體積 質量 使用天平時第一個步驟必須作　 　　。若天平附有騎碼，則須記得先將騎碼移動至零刻度。 讀取量筒刻度時，不僅要注意記錄到最小刻度的下一位，視線更須　 　液面中央處。 明道使用含騎碼的天平測量某物體的質量，測量的結果記錄為53.37克，則騎碼的最小刻度應為　 　　。 物質的性質： 　　　　　：不改變物質的組成，而以觀察、測量或其他方法，描述出物質的性質。例如：　　　　　　　　　　　　　　　。 　　　　　：描述一種物質與其他物質作用後，變成另一種物質的性質。例如：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 物質的種類： 組成成分不固定的物質，稱為　　　　　。又因為其中的各成分物質仍具有原來物質的性質，所以我們如果要將其中的各成分物質分離出來，就可以利用各純物質特有的性質，例如食鹽和砂粒可用　　　法、食鹽和水可用　　　法。 具有一定的組成及性質者，稱為　　　　　。例如：　　　　。 操作過濾實驗時，在濾紙放入漏斗前，需先將濾紙摺疊後，在對摺開口處撕去一小角，並用少量的水潤溼濾紙,，使濾紙　　　 　。 過濾時漏斗頸部下端要與燒杯內壁接觸，以避免濾液　　　。 物質的變化：依變化前後是否產生新物質（即物質的組成是否發生改變），分為未產生新物質的物理變化和產生新物質的　　　　　。 物質的密度 密度的意義：密度是質量和體積的比值，亦即「單位　　　　內所含的　　　　」，可做為一同物質間的比較與分類的依據；所以在定溫定壓上，密度可視為　　　　　　的特性之一。 質量M（ ）密度D（ ）= 質量M（ ） 密度D（ ）= ────────── 體積V（ ） 密度的測量 同一物質（密度相同），質量與體積成　　比，亦即質量愈大者，體積愈　　　。質量與體積的關係圖為右圖，圖上線段必為　　　線，若線段未通過原點，表示測量質量時可能將待測物質與容器一起測量，而線段的起點，即為　　　　的質量。 當兩物質質量相同時，密度與體積成　　比，亦即密度愈大者，體積愈　　　。密度與體積的關係圖為右圖，圖上線段必為　　線。 當兩物質體積相同時，質量與密度成　　比，亦即密度愈大者，質量愈　　　。質量與密度的關係圖為右圖，圖上線段必為　　線。 有一個立方體的鐵塊，其密度是7.8 g∕cm3，若將這個鐵塊切割成體積比3：1的甲、乙兩塊，則甲、乙鐵塊的密度比　　　　。 伊瑪將某液體倒入量筒中，測得液體的體積V，再置於天平上。測出量筒和液體的總質量M，如附表所示，則某液體的密度為　　　g∕cm3。 左圖中，密度最大者為　　　。若C為水則　　　　　可浮上水面上。 水的密度： 對一般物質?熱脹冷縮；但　　℃以下的水則是熱縮冷脹；因此水的密度在4℃時達到最　　　值。 如右圖之湖水，在嚴寒的冬天，湖面已經結冰，則A、B、C三處湖水的溫度高低　　＞　　＞　　。 空氣與水溶液 溶液的定義： 被溶解的物質（固體、液體及氣體皆可能），稱為　　　　。 用來溶解溶質的物質（一定是液體）稱為　　　　。 溶質與溶劑均勻混合，所形成的混合物，稱為　　　　。 在實驗時，我們常將固體藥品配成溶液，其主要目的為增加反應速率和　　　　　　　　。 濃度：在定量的溶液中，所含溶質的量；用來表示溶液的濃淡程度。 每100g溶液中，所含溶質的公克數，以百分比（％）表示， 溶質的重量（ ） 　　　　　　　濃度（ ）= ───────────×100％ 溶液重（溶質重+ ） 稱為 每100mL溶液中，所含溶質的毫升數，以百分比（％）表示， 溶質的體積（ ） 溶質的體積（ ） 　　　　　　　濃度（ ）= ──────────×100％ 溶液的體積（ ） 稱為 25 g的食鹽完全溶於100 g的水中，則其重量百分濃度為