发酵饲料存在地问题及其展望.docVIP

发酵饲料存在的问题及其展望 “发酵”一词在生物化学领域中和发酵工业领域中的含义不完全相同：前者是指微生物在无氧条件下分解各种有机物质产生能量的一种方式称发酵；后者是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将所吸收的营养物质分解、合成，产生各种产品的生产工艺过程称为发酵。 　　1 发酵饲料的产生 　　“发酵”一词在生物化学领域中和发酵工业领域中的含义不完全相同：前者是指微生物在无氧条件下分解各种有机物质产生能量的一种方式称发酵；后者是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将所吸收的营养物质分解、合成，产生各种产品的生产工艺过程称为发酵。 　　“发酵饲料”是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解、合成，产生更能被畜、禽采食、消化、吸收养分和无毒害作用的单一饲料，称为发酵饲料。 　　随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮的矛盾日趋突出，为解决这一问题，世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源，其中，发酵饲料尤其受到重视。 　　我国饲料工业基本上是三足鼎立状态，以正大、希望和中小企业各站三分天下，其中，中小企业以规模小、数量多为最。由于中小企业的原料采购成本比大型企业高，为了生存不得不依靠科技手段提高其生存能力。在这一背景下，发酵饲料也就应运而生。 　　2 发酵饲料的历史 　　我国发酵饲料经过三个发展时期。第一发展时期