低温环境下维生素E水平对初产蛋鸭性激素分泌和抗-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１１，２３（１０）：１７０３１７０９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．１０．００９ 低温环境下维生素Ｅ水平对初产蛋鸭性激素分泌和 抗氧化指标的影响  靳峰涛　王　安 　胡晨晖 （东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨 １５００３０） 摘　要：本试验旨在研究低温环境（１～７℃）下维生素Ｅ水平对初产蛋鸭性激素分泌和抗氧化 指标的影响。试验采用玉米－豆粕型基础饲粮（含维生素Ｅ７．９ＩＵ／ｋｇ），分别添加 １７．１（对照 组）、５７．１、９２．１、１４２．１、１９２．１、２４２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ，组成６种试验饲粮。选取 １８周龄、平均 体重（１．６８±０．０１）ｋｇ的初产金定蛋鸭２１６只，随机分为６个处理（每个处理６个重复，每个重 复６只试鸭），分别饲喂１种试验饲粮。结果表明：饲粮添加 １４２．１、１９２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ可显 著促进促卵泡激素的分泌（Ｐ＜０．０５）。饲粮添加５７．１～１９２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ可显著促进促黄 体素、雌二醇的分泌（Ｐ＜０．０５），且添加量为１４２．１ＩＵ／ｋｇ时含量最高。血清孕酮含量在维生素 Ｅ添加水平为５７．１、９２．１、１９２．１、２４２．１ＩＵ／ｋｇ时均得到显著提高（Ｐ＜０．０５），而１４２．１ＩＵ／ｋｇ 添加水平对其无显著影响（Ｐ＞０．０５）。饲粮维生素Ｅ添加水平对血清皮质醇含量无显著影响 （Ｐ＞０．０５）。饲粮添加１４２．１、１９２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ可显著提高肝脏谷胱甘肽过氧化物酶和血 清超氧化物歧化酶的活性（Ｐ＜０．０５），其中１４２．１ＩＵ／ｋｇ组还可显著地提高肝脏超氧化物歧化 酶的活性（Ｐ＜０．０５）。饲粮添加５７．１～１９２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ可显著降低血清和肝脏丙二醛的 含量（Ｐ＜０．０５），且添加量为１４２．１ＩＵ／ｋｇ时含量最低。饲粮维生素Ｅ添加水平对血清及肝脏 总抗氧化能力及过氧化氢酶活性均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。由此得出，玉米－豆粕型饲粮中添 加１４２．１ＩＵ／ｋｇ维生素Ｅ可促进初产蛋鸭促卵泡激素、促黄体素和雌二醇的分泌，提高机体抗氧 化能力。 关键词：低温；维生素Ｅ；蛋鸭；性激素；抗氧化指标 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）１０１７０３０７ 　　温度是影响家禽生产性能发挥的重要因素， 用，维生素Ｅ是抗氧化剂，在动物体内能清除自由 我国北方地区冬季气温较低，在家禽生产过程中 基，阻止细胞膜磷脂和血浆脂蛋白中的多不饱和 ［１］ 可能存在寒冷应激现象。任涛等 认为家禽的寒 脂肪酸被自由基氧化，保证细胞膜结构和功能的 冷应激通常是指家禽对突然下降（１０℃以上）的 完整。近年来，国内外关于维生素Ｅ在改善肉质 环境刺激或是长期处于低温环境（４℃以下）下所 和提高动物免疫力方面的研究比较多，而对冷应 产生的一系列生理或病理反应。冷应激不但改变 激产蛋鸭性激素分泌和抗氧化功能影响的报道较 机体性激素分泌活动，导致家禽产蛋率下降甚至 少。本研究以初产金定鸭为试验动物，研究饲粮 停产，还可以引起氧自由基含量变化，破坏氧化与 中不同维生素Ｅ水平对低温环境下蛋鸭性激素分 抗氧化系统之间的平衡，对机体的组织器官造成 泌和抗氧化指标的影响，为促使蛋鸭性激素分泌 氧化损伤。研究表明，维生素Ｅ有缓解应激的作 恢复正常，降低生产中冷应激造成的氧化损伤，促 收稿日期：２０１１－０４－２５ 基金项目：国家自然科学基金 作者简介：靳峰涛（１９８４—），男，河南漯河人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。Ｅｍａｉｌ：ｆｅｎｇｔａｏ１２２９＠