专题九生物技术重点专题突破知识网络重难点1日常生物.PPTVIP

首页 目录 尾页 * 首页 目录 尾页 专题九 生物技术 第二部分 重点专题突破 知识网络 重难点1 日常生物技术 例1（’15济宁）长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是 ( ) A. 乳酸菌　　　　B. 酵母菌 C. 醋酸菌　　　　D. 青霉菌 B 重难点突破 【解析】酵母菌能够将有机物分解成酒精，此过程为发酵，制酒时利用的就是酵母菌分解有机物产生酒精的原理。 重难点2 现代生物技术 例2（’15枣庄）下列不属于现代生物技术的是( ) A. 利用酵母菌酿制葡萄酒 B. 利用组织培养技术培育脱毒苗 C. 利用克隆技术培育多莉羊 D. 将人生长激素基因转移到大肠杆菌细胞内 A 【解析】现代生物技术主要指的是基因工程(转基因技术），还有克隆技术、胚胎技术、组织培养技术等。而A项采用的是微生物发酵技术。 重难点3 食品保存的方法 例3（’15湘潭）为防止食品腐败变质，一般采取的保存方法有 ( ) ①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气 A. ①③⑤ B. ①④⑤