18春学期《食品卫生与安全》在线作业-0003部分答案.docxVIP

18春学期《食品卫生与安全》在线作业-0003------------------------1.骨痛病是由于环境（ ）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。A.HgB.CdC.PbD.As 2.下列属于食物中毒的疾病是（ ）A.痢疾B.消化不良C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒D.有毒蜂蜜中毒E.急性酒精中毒 3.肉毒毒素的毒性为（ ）A.胃脏毒性B.肝肾毒性C.心肺毒性D.神经毒性E.血液毒性 4.下列哪项为食物中毒（ ）A.饮用水被污染而引起的重金属中毒B.服用药物不当而引起的中毒C.冒险食用河豚鱼引起的中毒D.中毒