第12课时本课时栏目开关知识·储备区学习·探究区自我·检测区知识.PPTVIP

* 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第12课时 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 高 食品 蛋白质 失活 很难回收 影响产品质量 真核 异养兼性厌氧型 有氧 无氧 酒精 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 反应柱 固定化酶 葡萄糖异构 果糖 分布着小孔的筛板 酶颗粒 反应液 葡萄糖 果糖 反应物 反复 产物 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 包埋 细微的网格 化学结合 相互连接 载体 物理吸附 吸附 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 体积大，固定 . 酶。难用化学结合法 和物理吸附法 体积小，固定 酶。 使用包埋法容易从包埋材料 中漏出 特点 . 结合法、 . 吸附法 适宜固 定法　 细胞 酶 固定 对象 固定化细胞 固定化酶 化学 物理 包埋法 一种 一系列 海藻酸钠 聚丙烯酰胺 不溶于水 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 是 否 否 是否需要 营养物质 包埋法 固定化 化学结合法固定化、物理吸附法固定化 － 制作方法 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺 高岭土、皂土、硅胶、凝胶 － 常用载体 一系列酶 一种 一种或几种 酶的种数 固定化细胞 固定化酶 直接使用酶 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 成本低、操作 容易,能产生一 系列酶 ①既能与反应 物接触,又能 与产物分离; ②可以反复利用 催化效率高、低 耗能、低污染 优点 反应物不易与固定后的细胞接触,尤其是大分子物质,反应效率下降 不利于催化一系列的酶促反应 ①对环境条件非 常敏感,易失活 ②难回收,成本高, 影响产品质量 缺点 一系列 单一 单一或多种 催化 反应 小分子物质 各种物质 (大分子、小分子) 各种物质 (大分子、小分子) 反应 底物 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 D 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 D 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 休眠 变大 CaCl2 酒精灯小火 间断 完全溶化 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 冷却至室温 注射器 缓慢 稳定的结构 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 酵母细胞 葡萄糖溶液 25 大量气泡 酒香 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 答案　B 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 A 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第12课时 化学结合 物理吸附 反复利用 活化 CaCl2 海藻酸钠 固定化 发酵 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 自我·检测区 第12课时 B 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 自我·检测区 第12课时 D 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 自我·检测区 第12课时 C 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区