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基于SWOT分析日照市茶产业发展战略 　　摘　要：茶产业是日照市农业的支柱产业之一，采用SWOT分析法，对日照市茶产业的优势、劣势、面临的发展机遇和威胁进行分析，探索其未来的发展战略，认为SO战略和WO战略是日照市茶产业应采用的战略，具体包括“走出去”战略、庄园化战略和品牌化战略。 　　关键词：日照；茶产业；SWOT分析；发展战略 　　中图分类号：S571.1(252) 文献标识号：A 文章编号：1001―4942(2010)139―0105―05 　　 　　山东省日照市是江北地区重要茶叶产地，产品主要为绿茶。截至2009年底，日照茶园面积已达近万公顷，茶农30万，年产成品茶7 000余吨，产值10多亿元，茶园面积和产量均占到全省的半数以上。关于日照茶叶种植技术方面的研究较多，而对日照市茶产业进行系统分析，在此基础上探索其发展战略的研究较少。本研究利用战略研究中常用的SWOT分析法，对日照茶产业进行分析，探讨其未来的发展战略。 　　 　　1　优势(Strength)分析 　　 　　1.1　区位优势 　　区位优势主要由自然条件、地理位置、交通、劳动力等因素决定。自然条件方面，日照位于北纬35度―36度之间，属暖温带季风气候，光照充足，其山地丘陵土壤属黄棕壤土，呈微酸性，含有丰富的有机质和微量元素。独特的沿海气候和优越的土壤条件，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高”的独特品质。日照市毗邻青岛和连云港，与日本、韩国隔海相望，是鲁南地区直接出海口，其西通中国内陆众多省份，铁路可直达鹿特丹、安特卫普等欧洲口岸，是新亚欧大陆桥东方桥头堡。四通八达的交通网络为茶叶物流创造了有利条件，而200多万的农业人口也为茶产业发展提供了丰富的劳动力资源。 　　 　　1.2　市场优势 　　北方地区，尤其是日照所属的山东省是日照茶叶的主要市场。作为全国人口第二大省，山东省拥有庞大的茶叶消费群体，每年茶叶需求高达4万吨。由于山东自产绿茶口感、品相优于南方茶，故成为省内消费者的首选。但是山东本省年产茶仅万吨左右，供需缺口巨大。供不应求的“卖方市场”使得山东成为全国茶叶平均价格最高的省份，毛茶均价为87.6元／kg，远高于29.1元／kg的全国平均水平，这是日照茶扩大生产的有利外部优势。 　　 　　1.3　政府支持优势 　　1998年以来，日照市政府把茶产业作为农业经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。主产区岚山区对成功申报无公害农产品的茶叶加工企业给予5000元奖励，区内各乡镇对茶叶生产也出台了相应的奖励措施，如巨峰镇依据发展茶园面积，制订详细的奖励标准，见表1。 　　 　　在标准化生产和品牌运作方面，日照市政府组织专家，针对日照绿茶独有品质特征起草了《日照绿茶》地方标准并实施。2005年初，政府递交了日照绿茶地理标志产品保护申请，并于2006年3月获批，这对日照绿茶品牌的打造起到了极大促进作用。 　　 　　1.4　发展有机茶、绿色食品茶、无公害茶的优势 　　绿色食品茶、有机茶、无公害茶都属于茶叶安全生产范畴，代表着茶叶未来的发展方向。日照茶叶在安全生产方面有着得天独厚的优势：冬季茶园冻土层厚达10―15cm，一般害虫无法过冬，大大减少了农药的使用；境内工业企业数量少，空气、水源质量高，土壤污染小，这也降低了茶叶种植过程中受到污染的几率。其次，在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面，日照市也积累了许多成功经验。目前，岚山区巨峰镇66.7hm2有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”，南湖镇北叶青茶场生产的“北叶青”牌绿茶也已通过国家环保部OFDC有机产品认证。 　　 　　2　劣势(Weakness)分析 　　 　　2.1　冻害时常发生，鲜叶供应不稳定 　　鲜叶供应是茶产业的基础，但现阶段日照茶叶鲜叶供应数量、质量都不够稳定。首先，较高的纬度是把双刃剑，在有利于有机质积累的同时，也容易造成冬季严重冻害。2009年冬季低温冻害使得日照绿茶遭受重创，4834hm2投产茶园受冻面积达1200hm2，占投产茶园面积的24.8％，预计2010年春茶减产幅度在20％左右。由于春茶收入占全部收入的60％左右，所以冻害将会严重影响茶农和茶企收益。其次，茶农自身素质参差不齐，科技应用水平较低，种植、防冻、贮藏技术落后，难以应对茶叶生产过程中出现的问题。过多使用农药、化肥、激素和不按间隔期进行采摘等现象在个别地区仍然存在，生产技术标准的贯彻执行不到位，这些都给茶叶品质造成一定不利影响。 　　 　　2.2　生产水平不高。科技应用落后 　　生产水平低下是中国茶产业的通病。日照部分绿茶生产企业生产环境简陋，卫生条件差，设备、工艺有待更新，茶叶生产、加工过程中缺乏标准化意识。全市1