18春学期《饭店业质量管理》在线作业-0003部分答案.docxVIP

18春学期《饭店业质量管理》在线作业 -0003------------------------1.饭店伙伴公司的服务宗旨是（）A.“使我们的顾客满意”B.“成为世界领先的饭店管理公司”C.“为了我们的客人、员工和利害枚关者的利益保持稳定、有控制的发展”D.“每次都按时提供优质服务” 2.传统管理原则，如，“统一指挥”和“等级链”，适用于直式组织，不适用于扁平式组织，原因是（）。A.在直式组织中，权力和决策权集中在上层管理层B.在扁平式组织中，信息传递比较困难，因为信息必须自下而上、横向或自上而下传递C.直式组织通常比扁平式组织更有条理D.在扁平式组织中，权力和