玉米饺子粉工艺的探究.pdfVIP

玉米饺子粉工艺的研究 第六图书馆 以普通玉米为原料,利用膨化技术、微粉技术改良玉米加工性能,使以玉米为主要成分(75%)的玉米饺子粉非常容易实现机 械加工或家庭手工包制水饺,且口感细腻、食味较佳,使玉米重返主食成为可能.以普通玉米为原料,利用膨化技术、微粉 技术改良玉米加工性能,使以玉米为主要成分(75%)的玉米饺子粉非常容易实现机械加工或家庭手工包制水饺,且口感细腻 、食味较佳,使玉米重返主食成为可能.玉米 加工水饺 主食食品工业科技汪玉明 高国强兰州工业研究院,甘肃兰 州7300462007第六图书馆 第六图书馆 三 艺 技 求 食品，盐斜枝 z．28．．No．0．9,2007 ／／ 汪玉明，高