餐饮管理公司财务管理流程22指南.pptVIP

财务管理流程 单店营业收入结算流程 收银员 前厅/后厨/凉菜组 填制本组销售汇总表 打印清机表 店经理 财务处核算会计 收集整理销售小票 清机 复审、核对？ 编制单店营业收入日报表 复审、核对？ 编制总分类帐 编制记帐凭证 收集整理单店销售数据 监督 是 是 否 否 否 单店营业现金结算流程 收银员 店经理 银行 收款 营业现金结帐 财务处核算会计 清机 审核 保管并上交银行收款凭证 编制总分类帐 编制记帐凭证 收集整理单店销售数据 监督 收取营业现金 编制银行存款日记帐 出具收款凭证 存款 审核 出具收款凭证 否 是 是 否 单店物料成本结算流程 配送员 店管部 店经理 财务处核算会计 整理收货单据 填制收货清单 复审、核对？ 编制总分类帐 编制记帐凭证 供应商/配送方 编制调节表 签字备案 签字备案 备案 采购部 与调拔单核对 与调拔单核对 复审、核对？ 汇总收货清单 复审、核对？ 是 是 是 是 否 否 否 否 单店费用支付结算流程 确认各项费用 申请借款 借款支付 审批 支付费用 报销 帐务处理 单店经理 财务部 店管部经理 总经理 审核 否 是 否 是 董事会 单店 财务部 经理办公会 各职能部门 店管部 预算编制流程 根据部门计划 编制部门预算 审核汇总、平衡预算 审批经营 计划、预算 确定成文 质询同意？ 执行 根据预算目标分解、下达预算指标，确定预算编指导思想和要求 确定战略、经营目标 预算指标分解 是 执行 否 编制单店预算 根据建议调整 根据建议调整 组织调整 汇总、平衡 提供分析或 技术支持 根据需要 参加质询 根据需要 参加质询 根据需要 参加质询 讨论并提出调整建议 汇总、平衡，初步审查 确定预算目标 执行 预算内费用支出流程 各部门 部门负责人 总经理 申请借 支/支付 审批 权限内？ 是 否 财务部 主管副总 审批 权限内？ 审核 超预算？ 是 审批 否 获知信息，进入 预算外管理流程 否 获知信息，进入 预算外管理流程 支付并记帐 定期公布预 算执行信息 接收信息 接收信息 接收信息 接收信息 是 预算外费用审批控制流程 各部门 部门负责人 总经理 申请借 支/支付 审批 同意？ 是 否 财务部 主管副总 审批 同意？ 是 审批 否 否 发生业务活动 审批 申请报销/支付 审批 同意？ 支付/资金计划 是 报销/支付 审批 权限内？ 否 是 权限内？ 否 是 预算执行人 部门领导 财务部 总经理办公会 月度预算分析 审核 正确？ 否 汇总分析 审阅 是 需要解决 问题？ 主管副总/总经理 协商解决 备案 执行 是 否 预算执行监督控制流程 预算调整流程 预算调整申请部门 财务部 经理办公会 各部门 董事会 提出调整申请 受理申请 同意 审批 拟定调整方案、组织各部门调整 根据要求调整部门预算 汇总、平衡、初审 讨论、提出修改建议 执行 根据建议修改 汇总、平衡 审批 权限内 审批 权限内 审批 下发预算调整通知书 是 否 是 否 否 是 采购管理 采购部 店管部 采购需求部门 领用部门 监事处 提出采购需求计划 是否有库存？ 汇总拟订公司总体需求计划 制订采购计划 是否符合 招标条件？ 进入招标流程 订购 进入超预算 处理流程 验收入库 组织进货 是否直发 加工现场？ 验收入库 参与监督 进入领料流程 是 是 是 否 是 否 采购需求单、采购申请单　 审核？ 是 否 采购申请单　 采购计划单　 资金计划单　 订购单、合同　 入库单 入库单 是否有库存？ 审核？ 是 财务处 是否超预算？ 制订资金计划 付款结算 否 提出采购申请 否 采购申请单　 否 是 否 订购单、合同　 采购管理流程 收集分析信息 分解目标 公司总体经营计划 单店 店管部 其它部门 采购部 经营办 收集分析信息 提出需求计划 提出采购申请 收集信息 提出采购申请 制订采购计划 收集分析信息 主管领导 上报审批 审核 是否有库存？ 进入领料流程 采购需求单　 采购申请单　 否 是 是 否 提出常备料采购申请 库房 提供库存情况 审核 审核 审核 否 否 否 是 是 是 采购计划制订流程 订购流程 财务处 店管部 采购需求部门 监事处 采购部 制订采购计划 选择采购方式 采购询价 协助询价 协助询价 确定采购价格 主管领导 审批？ 审核？ 参与监督 订购 入库检验流程 采购货物 交检单 通知供方 参与检验 办理入库 信息备案 检验、验证 合格？ 否 否 填不合格单 财务处 单店 店管部 采购部 监事处 使用部门 退换货物 参与监督 信息备案 入库帐务处理 办理入库 是否直接配送？ 是 是 检验、验证 合格？ 填不合格单 入库清单 入库清单 入库单 入库单 库房 参与检验 领料管理流程 财务处 需求部门 店管部 采购部 供应商