高血钾自保手册-cgmhorgtw.PDF

高血鉀自保 手冊 高雄長庚醫院腎臟科關心您 電話 :07-7317123轉 2770 107 年7月製 1 高血鉀 血: 鉀值 5.5mEq/L 以上 水果限量食用，盡量選擇含鉀低的水果 臺灣常見水果類含鉀量分級 高 300mg/每1份 (約1碗 ) 草莓 (160g) ； 奇異果 聖女小蕃茄 木瓜(190g) ； 317 mg (115g) ；345 mg (175g) ；350 mg 380 mg 哈密瓜 (225g) ； 桃子(220g) ； 美濃瓜(165g) ；椰子汁(330cc) ； 428 mg 477 mg 556 mg 706 mg 中高 201-300 mg/每1份 (約1碗 ) 鳳梨 (130g) ； 文旦(165g) ； 泰國芭樂(160g) ；龍眼 (90g) ； 210 mg 218 mg 240 mg 253 mg 棗子(130g) ； 香蕉 (70g) ； 紅西瓜(250g) ； 火龍果 254 mg 256 mg 290 mg (130g) ；294 mg 2 臺灣常見水果類含鉀量分級 中低 101-200 mg/每1份 (約1碗 ) 柑橘(150g) ； 葡萄 (100g) ； 五爪蘋果 愛文芒果 110 mg 122 mg (125g) ；146 mg (150g) ；159 mg 蓮霧(170g) ； 水梨 (150g) ； 荔枝(100g) ； 櫻桃(80g) ； 160 mg 173 mg 184 mg 189 mg 低 0-100 mg/每1份 (約1碗 ) 山竹(84g) ； 柿子(70g) ； 69 mg 91 mg ◎楊桃因含神經毒性物質，腎臟病病人食用後可能出現副作用， 應嚴格避免。 ◎參考資料來源：1.臨床營養工作手冊 2.衛生福利部臺灣地區食品 營養成分 資料庫。 ※圖示非等於1份水果量。 高雄長庚營養治療科製 3 親愛的腎友當你抽血數值鉀高於 5.5mEq/L 請盡量選擇含鉀低的蔬菜 ， 綠色蔬菜先川燙過後再油炒 臺灣常見 蔬菜類含鉀量分級 高 300mg/每1份 (約煮熟後半碗=可食生重 100g) 芹菜；313 mg 芥菜 ；330 mg 黑甜菜 ；340 mg 地瓜葉 ；401 mg 草菇 ；411 mg 波菜 ；460 mg 莧菜 ；530 mg 川七 ；540 mg 中高 :201-300 mg/每 1 份 (約煮熟後半碗=可食生重 .100g) 苦瓜 ；202 mg 秋葵 ；203 mg 油菜 ；208 mg 大