中国良好农业规范关键点分级及符合性验证技术研究与示范ncavfna9.ppt

* * * Content Layouts * 中国良好农业规范关键点分级及 符合性验证技术研究与示范 课题编号：2008BAK42B05 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国质量认证中心 中国农业大学 广东农业科学院畜牧研究所 课题承担单位： 中 期 汇 报 汇报人：张军民博士 * 汇报内容 GAP概况 1 实施成效及效益 5 问题与建议 7 关键技术 2 考核指标和经费使用 6 创新点 3 课题成果 4 * GAP建立了“从农场到餐桌”全过程的初级农产品质量管理体系，是实施从农场到餐桌的全程质量管理的手段，国际经验表明GAP是农业持续健康发展不可或缺的环节。 1、GAP概况 * 1.1 食品安全事件 瘦肉精事件 镉中毒 三聚氰胺事件 无抗奶事件 食品安全事件 * 我国于2005年12月31日发布了首个《良好农业规范》国家标准，并进行了认证实践，2008年进行了修订。但存在三大主要技术问题： 1）与我国农业实际生产结合不够紧密； 2）与主要贸易国GAP技术基准性缺乏比较； 3）配套支撑技术不完善。 1.2 GAP现状 GAP认证级别 认证要求条件 一级 所有标准的适用的1级控制点都应满足要求，同时适用的2级控制点95%以上应满足要求 二级 所有标准适用的1级控制点有95%应满足要求 * 2、关键技术 奶牛 生猪 苹果 水稻 关键点分级与主要关 键点符合性技术规范 研究 技术规范符合性验 证技术研究 认证指南研究、生产指南研究 国内外残留限量 比较研究 国内外GAP的技术 基准性比较研究 宣传、培训、示范、推广 课 题 技 术 路 线 图 * 2.1 GAP技术基准性比较研究 GAP技术基准改进方案 认证实施 规则比较 GAP标准比较 农场基础 作物基础 果蔬 大田作物 ChinaGAP GLOBALGAP JGAP USDAGAP * 2.1.1 GAP标准比较研究示例 比较结果—农场基础部分 ChinaGAP GLOBALGAP USDAGAP JGAP 4.1记录的保存、内部审查/审核 完全等同 有差异 要求企业执行良好农业规范 实质等同 4.3.1风险评估 完全等同 有差异 不包含该条款要求部分 有差异 JGAP提出了对农场员工的工作环境进行风险评估的要求，JGAP未明确要求根据风险评估的结果制定相应的方针和规程来规避风险，仅仅指出应为规避这些风险而努力 4.7 可追溯性 完全等同 完全等同 有差异 JGAP无相关要求 * 2.1.2 GAP认证实施规则比对研究 在检查时间的确认、注册号的取得方式、初次认证检查时间的安排等方面存在差异 USDAGAP GLOBALGAP JGAP 无具体的实施规则，标准适用要求在其检查表中已经基本表述清楚 要求基本一致，仅有细微差异 以ChinaGAP为基础 * 2.2 重点农产品最大残留限量（MRLs）比较 名称 中国 日本 美国 欧盟 澳大利亚 加拿大 CAC 兽药 22 105 32 16 47 34 22 农药 10 317 111 329 232 111 2 名称 中国 日本 美国 欧盟 澳大利亚 加拿大 CAC 韩国 马来西亚 农药 49 124 63 162 27 56 72 187 27 牛 奶 生 猪 名称 中国 日本 美国 欧盟 泰国 韩国 CAC 农药 48 346 63 436 19 38 17 稻 米 苹 果 名称 中国 日本 美国 欧盟 澳大利亚 加拿大 CAC 兽药 43 119 24 67 56 14 29 农药 8 305 131 317 226 73 96 * 2.2.1 主要乳品贸易国和国际组织牛奶中兽药最大残留限量比较 兽药名称 中国 日本 美国 欧盟 澳大利亚 加拿大 CAC 阿苯达唑 Albendazole 0.1 --- --- 0.1 --- --- --- 烯丙孕素 Altrenogest --- 0.003 --- --- --- --- --- 阿米曲士 Amitraz 0.01 0.01 --- 0.01 0.1 --- 0.01 阿莫西林 Amoxicillin 0.01 0.008 0.01 0.004 0.01 --- --- 氨苄西林 Ampicillin 0.01 0.02 0.01 0.004 0.01 0.01 --- 阿扑西林 Aspoxicillin --- 0.05 --- --- --- --- --- 杆菌肽 Bacitracin 0.5 0.4 0.5 0.1 0.5 --- --- 巴喹普林 Baquiloprim --- 0.03 --- 0.03 --- --- ---