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基于教改质量视角旅游管理本科专业实习效果研究 　　【摘要】在旅游教改质量研究的基础上，本文结合旅游管理专业实习的特点，通过应用结构方程模型研究理论和方法，构建了旅游管理本科专业实习项目质量的理论模型，并对该质量的本质内涵和结果变量进行了深入探讨和分析。研究结果表明，结构模型中各变量之间的关系与假定完全符合。本研究在一定程度上填补了目前融合院校及实习单位视角研究旅游管理专业实习的理论空白，并就更好地保障和提升旅游管理专业质量提出了实际建议。 　　【关键词】专业实习 教改质量 学生满意度 学生行为意图 结构方程模型（SEM） 　　1引言 　　专业实习是旅游管理高等教育的重要组成部分，是联系院校和业界的纽带和桥梁。旅游管理专业具有应用性、操作性和实践性的专业特色，所以专业实习历来是课程大纲的有机组成部分，在学生考核中具有较高的权重。科林斯（ Collins）就指出，专业实习在旅游管理高等教育里的地位和那些传统上强调实习的专业如医学、教育等是不相上下的。在实习过程中，学生可以在实际工作环境中将课堂上所学进行应用和提升.也有机会接受到学校无法提供的技能及知识上的培训。而且，实习也能够让学生对旅游行?I现状及经营管理模式进行深入了解和理解，这对他们未来的职业发展及个人进步都具有重要的促进作用。因此，不少院校在招生宣传时都会将专业实习安排及效果进行重点宣传，以期增加旅游管理专业的整体吸引力及竞争力。 　　在就业形势日趋严峻、就业压力有增无减的大背景下，本科学生也应该有效把握专业实习带来的机遇和锻炼，为个人职业生涯发展奠定最初的基础。根据教育部的资料，截止2012年全国已有295所高校开设旅游管理本科专业，在校生达50多万人。一方面，旅游管理专业招生在校际及不同专业之间的竞争日趋激烈，而另一方面，旅游管理专业毕业生在本行业内就业的比率却在逐年降低，在有的院校毕业生流失率竟然高达80%。故此，在旅游管理专业高等教育收到前后两端的严峻挑战、教育模式转变与课程改革进入关键时期的大背景下，全面认识和深入理解专业实习这一教改重要内容的本质和内涵，准确把握和有效分析其运行模式及管理机制，从而充分发挥专业实习在能力培养和职业导向上的显著作用，并通过专业实习带动课堂教育的优化，对于旅游管理高等教育的健康及可持续发展具有重大的理论和现实意义。 　　专业实习既不同于课堂教学，也有别于正式就业，具有非常强烈的服务产品属性，学生对其评价不光影响到其自身对旅游业的看法和职业选择，也会关系到学校和用人单位的招生及人力资源管理。因此，把旅游管理专业实习看成一种特殊的教育产品而加以设计和“经营”，是符合新时期旅游管理高等教育的发展方向和改革路径的。当前，旅游管理专业实习的相关研究多集中在学生个人的层面，从教育产品的角度融合学校及实习单位的分析还不丰富，而系统的实证研究更显缺乏；有鉴于此，本文以教改质量相关理论为依托，应用结构方程模型，建构并实证分析了旅游管理本科专业实习项目教改质量的多级分层评价理论模型，从而为相关研究和实践活动提供可遵循的理论支撑和实际指导。 　　2文献综述 　　2.1旅游专业实习 　　实习可以被定义为一种在实际工作环境下的学习机会，也即一种教育督导性的工作活动。因此，实习最大的特点就是其对学习和工作的同时融合性。一方面，实习工作不同于正式的课堂教育，强调的是理论在实际工作环境下的应用。此外，除了知识应用之外，旅游管理专业的实习还重视对学生沟通及团队合作能力的养成和提高，而这点也往往是传统高等教育所缺失的。科林斯（Collins）指出，旅游管理专业实习历时数周到一年，相比其它正式课堂教育中的实践环节如田野调查、实地探访和游学等更能将学生沉浸到真实的工作情境中，并对实际工作中的挑战做出反应和处置。 　　同时，依钮等（Inui et al.）强调，实习也不完全等同于正式的工作或以工作为中心的上岗培训，因为实习的任务本身并不是就业，而是给学生灌输一种更宽广、更具战略性的视野。通过实习，学生的学习成果、对未来职业的兴趣及态度也要通过实习经历所提供的对行业的认识和理解而得到改变。因此，除了培养和锻炼那些和就业密切相关的技能之外，实习也要能够帮助学生形成和强化一系列的心理素质如自我形象、自我价值定位等，而这些心理上的素质对学生终生的职业发展都是有益的。这样一来，尽管可能有一些矛盾和冲突，但专业实习应该成为一种让学生、校方及实习单位三赢、三方都获益的手段。 　　而从“营销”的角度来看，专业实习给学生提供了一个“试过再购买”的机会，让学生能在正式迈入职场之前对旅游行业的经营管理情况和模式有着初步的认识和体会，这就能辅助学生更全面和正确地对自己的职业潜力和发展进行规划，而不被一些有偏差或错误的信息所误导。此外，旅游行业尤其是酒店业非常强调从业的阅历及