17秋学期《饭店业督导》在线作业部分答案.docxVIP

17秋学期《饭店业督导》在线作业一、单选题（共?20?道试题，共?40?分。）1.??（ ）主要列举了完成本工作所必须具备的个人知识、技巧、能力和经验。A. 工作职责B. 工作细述C. 人员招聘指南D. 员工手册 ??????满分：2??分2.??督导是饭店业中的（）。A. 新入职员工B. 无管理责任的员工C. 管理人员D. 基层服务员工 ??????满分：2??分3.??（ ）是指用自己的词语重述讲话人的感受或准备传送的信息。A. 模仿B. 意释C. 澄清D. 鼓励讲话人陈述 ??????满分：2??分4.??在沟通中，在（ ）部分，