七年级生下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质教学课件 （新版）新人教版.pptVIP

* 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 ★食物中的六大营养物质 ①糖 类 ②脂 肪 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水 1.糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ ★种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉 来源：谷类、食用糖、薯类等 ★作用：为人体各项生理活动提供能量， 糖类是人体最主要的能源物质。 2. 脂肪的食物来源及作用？ 来源：肥肉、大豆、花生、油类、芝麻、硬果类 ★作用：人体内重要的备用能源物质。 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 来源：肉、蛋、奶、鱼 ★作用：1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 糖类 小结： 都是有机物 脂肪 蛋白质 ─主要的供能物质 ─建造和修复身体 ─备用的能源物质 ★①组成细胞的主要有机物 （重要材料） ★②为生命活动提供能量 二、水和无机盐的作用 水占人体体重的60%～70%， ★即人体内含量最多的物质。 1.提供细胞生活的环境； 2.参与人体中多种生命活动； 3.参与营养物质及尿素等废物的运输。 ★人为什么在运动大量出汗之后 要及时补充淡盐水？ 一般来说，在出汗较多的情况下， 特别是在夏天人体， 通过排汗将大量热能及时散发掉， 以保持体