LY/T 1652-2005花椒质量等级.pdf

ICS65.020 B 66 LY 中华 人 民共 和 国林 业 行 业 标 准 LY/T 1652-2005 花 椒 质 量 等 级 Qualityclassi行 ofpricklyash 2005-08-16发布 2005-12-01实施 国 家 林 业 局 发 布 LY/T 1652-2005 前 言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由陕西省林业技术推广总站提出并归口。 本标准由陕西省林业技术推广总站、甘肃农业大学林学院负责起草。 本标准主要起草人:王云芳、李毅、原双进、王有科、马建兴、邱蓉、刘毅、高俊宏。 LY/T 1652-2005 花 椒 质 量 等 级 范 围 本标准规定了花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量要求，试验方法，检验规则和包装、标 志、运输、贮存。 本标准适用于花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量评定和检验。 2 引用标 准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T12729.2-1991 香辛料和调味品 取样方法 GB/T12729.3-1991香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备 GB/T12729.6-1991香辛料和调味品 水分含量的测定 蒸馏法 GB/T12729.12-1991香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定 GB2762-2005 食品中污染物限量 GB2763-2005 食品中农药最大残留限量 GB/T5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定方法 GB/T5009.19-2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T7715-2004 预包装食品标签通则 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 花椒 pricklyash 成熟花椒果实经脱水，除去固有杂质和外来杂质后，作为商品的花椒果皮。 3.2 闭眼椒 fruitcoatclosing 发育不良或未成熟的花椒果实，虽经晾晒，但果皮未开裂或未充分开裂，椒籽不能自然脱出的花椒 果 实。 3.3 睁眼 fruitcoatdehiscing 成熟的花椒果实，经晾晒后种子 自然脱出，果皮形成的开口状态。 3.4 尽粒 moldygrain 由于霉菌浸染而发生霉变，致使改变了固有色泽、有霉变的花椒颗粒。 3.5 黑粒椒 blackpricklyash 因采收不及时或干制不当，椒色变黑，但未受霉菌感染变质的花椒颗粒。 LY/T 1652-2005 3.6 染色椒 clouringpricklyash 经过染色处理的花椒颗粒 3_7 椒籽 seedofpricklyash 成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子 3.8 固有杂质 instrinscalcontainants 与花椒树生物体有关的杂质，包括闭眼椒、椒籽、果穗梗、杂色椒及椒叶。 3.9 外采朵质 extraneousmaterial 与花椒树生物体无关的一切外来显见杂物和尘土等。