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胶原蛋白的功效与作用 25岁，对于女性来说是一个重要的分割点，不仅是在职场还是生活，都开始陆续的经历不同身份的转变，由职场小白转为独当一面的潜力职业人，或者回归家庭经营自己的小生活，未来的方向也愈加明朗。当然，之所以把25岁作为一个分界点，更加重要的一个原因是25岁是女性告别满满胶原蛋白的少女肌，正式步入初老的一个重要的分界点。正如较近微博上的段子所说：一批90后已经开始打针抗衰老了。 女性的25岁前皮肤的修复能力很强，皮肤情况还是很好的。但是25岁开始，体内胶原蛋白会加速流失。以及加上空气的污染、紫外线照射等一些因素，就会导致皮肤老化，肌肤粗糙松弛、暗黄，色斑、皱纹等一系列的问题。那么，胶原蛋白为什么会流失？如何保持肌肤的年轻美丽，把流失的胶原蛋白补回来呢？ 胶原蛋白是什么？ ?胶原蛋白是一种三维螺旋结构的蛋白质，非常稳定，起到支撑皮肤的作用，被称为“骨中之骨，肤中之肤”，是皮肤真皮层的强有力的后盾，皮肤水嫩光滑有弹性，主要是胶原蛋白的功劳，婴儿的皮肤中胶原蛋白的含量充足。可以说一切皮肤的问题，如皱纹、老化、松垮、色斑等等状况，都是由于胶原蛋白的流失造成的。? 胶原蛋白存在于动物的皮肤和骨骼中，平均分子量一般为几十万道尔顿，结构稳定。? 胶原蛋白能被吸收吗？ 关于胶原蛋白能否被人体所吸收的问题，曾经一度引起争议，其中一种观点认为，蛋白质进入机体后，在消化道一系列消化酶的作用下，依次分解为多肽、低聚肽、游离氨基酸。机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。因此实际效果不大，跟通过食物补充胶原蛋白无明显差异。　　但是在1960年，科学家通过实验证实了甘氨酸二肽可以被完整的转运吸收，从而为消化道可以吸收肽提供了有力的证据。随后的一些实验也证实了消化道可以完整的吸收小肽（注：小肽指二肽和三肽，以后同）。但是由于对肽吸收的生理和营养意义认识不充分，直至1970年后肽可以被完整吸收也未成为被普遍接受的观念。后来发现，用纯合氨基酸饲料或者低蛋白质平衡氨基酸饲料喂养动物时，并不能达到较佳的生产性能，这也提示氨基酸营养并不是蛋白质营养的全部。近年来的研究表明，低聚肽是蛋白质消化吸收的重要形式。蛋白质在机体消化道中消化酶的作用下，其水解终产物包括游离氨基酸和由几个氨基酸残基组成的低聚肽。低聚肽可以被完整的吸收进入机体，从而被组织利用。? 如何选择胶原蛋白： 1、原料产地? 判断胶原蛋白的原料产地，不得不追溯到胶原蛋白的研发历史。欧洲是较早开始研发胶原蛋白的，全球比较有名的胶原蛋白供应商：法国罗赛洛、德国德固赛、德国嘉利达，都位于欧洲，并有着长达百年以上的研发和应用历史。其次是美国，比较有名的是美国嘉吉。?所以，优质胶原蛋白，以欧洲原料为佳，美国次之，亚洲为末。?2、纯度? 尽管有很多品牌宣称添加VC或者其他抗氧化剂能增强胶原蛋白活性，起到更好的美肤效果。但是在 ?这里小编还是要说一句：一瓶VC才多少钱？我们大可自己把东西备齐了，但是如果是复合的胶原蛋白产品，你怎么知道里面胶原蛋白到底添加了多少？经检验，许多胶原蛋白口服液和复合粉中的胶原蛋白含量远低于其所标示数值。且不说，成分越复杂，需要添加更多的添加剂来稳定他们，而且大多的添加剂会破坏胶原蛋白的活性。 ? 另外，必须声明的是，粉状是胶原蛋白活性的较好的保存形式，比起其他胶原蛋白产品高了不止一个档次。这跟国际上儿童营养专家推崇奶粉而非液态奶一样，都是处于对品质安全和吸收的保证。 分子结构? 每一个胶原蛋白分子都由3条肽链，彼此缠绕形成三股螺旋的绳状结构。这种比DNA分子的双螺旋结构更为神奇的三螺旋结构能够强劲的锁住水分，也使得胶原蛋白分子更稳定。但是胶原蛋白太长，人体无法吸收，所以我们要对胶原蛋白进行切割。在其他条件相同的情况下，但就分子量来说，分子越小越容易吸收。4、分子量? 关于分子量，可以说是众说纷纭，每个商家都标榜自己的胶原蛋白分子量是较适宜人体吸收的。但其实从前几年的胶原蛋白打假，我们可以看出：打假其实是打的大分子胶原蛋白（分子量过大，需经肠胃分解后方可吸收），小分子的胶原蛋白肽还是确实有效的，因为人体可以直接吸收。? 关于具体分子量，我们可以推算一下：一般单个氨基酸分子量在100道尔顿左右，氨基酸之间由肽链相连接，两个氨基酸组成的就是二肽，三个氨基酸组成的就是三肽，以此类推。其中，二肽和三肽不需经过胃肠分解就能被人体直接吸收。所以，一个较适合吸收的胶原蛋白短肽分子大概由6到9个氨基酸组成（看明白没，就是二肽/三肽×3个肽链），那么大概分子量范围就是500~1000道尔顿。目前只有纳米胶原蛋白的分子量能够达到1000道尔顿以下。5、含量? 含量真是较简单直接的一个标准了，但要注意不要被商家的各种概念模糊了过去，我们要看的是胶原蛋白的含量，不是一瓶胶原