SB/T 10611-2011扒鸡.pdf

ICS67.120.10 B45 备案号: — 33188 2011 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10611 2011 扒 鸡 Ba-chicken 2011-07-07发布 2011-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10611 2011 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 : 、 、 本标准起草单位 山东德州扒鸡股份有限公司 石家庄洛杉奇食品有限公司 德州市福聚德食品有 、 。 限公司 中国商业联合会商业标准中心 : 、 、 、 、 、 、 。 本标准主要起草人 张庆永 崔贵海 李宗力 陈国红 刘新华 陈小芳 张曦 Ⅰ / — SBT10611 2011 扒 鸡 1 范围 、 、 、 、 、 本标准规定了扒鸡制品的术语和定义 分类 原辅料要求 技术要求 生产加工过程的质量管理 检 、 、 、 、 、 。 验方法 检验规则 标签 标志 包装 运输和贮存以及召回等要求 、 。 本标准适用于工厂化生产的产品的生产 检验和销售 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , ( ) 。 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 / 包装储运图示标志 GBT191 GB317 白砂糖 GB2716 食用植物油卫生标准 GB2726 熟肉制品卫生标准 GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生