山东省绿色、有机蔬菜生产现状跟发展趋势.pdfVIP

山 ，亏．毖 某 ShandongShucai 2009年 第2期 山东省绿色、有机蔬菜生产现状与发展趋势 何启伟 (山东省农业科学院蔬菜研究所 济南 250100) 众所周知 ．蔬菜的产品安全在食品安全 渔大农业总产值的22．6％，仅次于畜牧业 ，已 中备受关注。由山东省产品安全 中心和寿光 成为全省农业中的支柱产业 。而且蔬菜出口 市人民政府联合举办这次蔬菜安全生产研讨 也成为全省三大创汇农产品之一。 会 ，并就如何进一步发展绿色食品蔬菜和有 自1991年以来 ，山东蔬菜的面积、产量 、 机蔬菜生产开展研讨很有必要，非常适时。本 产值和商品量一直位于全国首位。其中，蔬菜 人从事蔬菜科技工作 40余年．经历了改革开 商品量约 占全国蔬菜商品总量的20％左右 ： 放以来 山东蔬菜快速发展的岁岁月月。近几 蔬菜出口量和创汇额 占全国蔬菜出口量和创 年来 ，各级领导和广大消费者十分关心蔬菜 汇额的三分之一。目前，山东省拥有全国最多 产品安全问题 ，而实现产品优质 、安全也是关 的蔬菜批发市场，最大的蔬菜运销队伍 ，最多 系着蔬菜产业升级的关键问题。现就山东省 的蔬菜加工企业 ，是全国最大的设施蔬菜和 蔬菜产业现状 、绿色和有机蔬菜的发展现状 出口蔬菜生产、加工基地。 与发展趋势谈几点看法，供各位领导和与会 二、绿色与有机蔬菜发展现状 代表参考 ，不当之处请批评指正。 (一)发展规模与特点 一 、 山东蔬菜产业现状 在发展绿色和有机蔬菜生产方面 ，山东 (一)产业规模 省起步较早 ．在2O世纪 9O年代就具有一定 据山东省统计局统计，2008年全省蔬菜播 的规模 。2002年 8月 ，农业部决定在全国范 种面积 196_4万hm，与2007年持平 ：蔬菜总 围内全面推进 “无公害食品行动计划”，山东 产量达9776．4万t，较2007年提高2．35％；蔬 各地在大力推进无公害蔬菜生产 ．提高蔬菜 菜总产值 1270．4亿元 ．较 2007年增加 产品安全性的同时，根据市场需求 。特别是国 11．1％。 际市场和国内高端市场的需求 ．也稳步地推 据青岛海关统计 ．2008年蔬菜 出口258 进了绿色和有机蔬菜生产的发展，并逐步形 万 t，较 2007年减少 22-3万 t，降幅 27．0％； 成了集 中产区。 2008年蔬菜 出口创汇 15．6亿美元 ，较 2007 据不完全统计 ．2006年 ．全省绿色食 品 年减少 3．68亿美元 ，降幅 19．1％，这是近 10 生产企业 336家 。产品 766个 ，基地面积4l_3 年来的首次下降。 万hmz。有机食品生产企业72家 ，产品200 (二)产业地位 个 ，基地面积2万hm：。据调查，在绿色和有 1990年 ，全省蔬菜产值 35．7亿元 。仅 占 机食品生产企业 ，产品个数和基地面积中约 全省种植业产值的 10．O％。占农林牧渔大农 有70％以上为绿色和有机蔬菜的生产。 业总产值的5．5％。2008年 ，全省蔬菜产值 近几年绿色和有机蔬菜 的生产发展较 1270．4亿元 。较 1990年增