日处理鲜奶10吨的老年配方脱脂乳粉工艺流程设计书yhx94usx.docVIP

第一章 绪 论 1.1 乳品工业概貌 牛奶是天然营养食品，含有人体需要的几乎所有营养物质。奶业的发展关系到改善人民食物结构、提高生活质量、增强身体素质，因此，世界各国，特别是发达国家都非常重视奶业的发展。近年来，我过政府也已充分认识到奶业发展的重要性，并将其列入农业类重点鼓励和扶持发展的产业。1998年2月，国务院批准实施由农业部、卫生部、国家计委、国家科委等11个部门共同制定的《中国营养改善行动计划》，该计划将发展奶业作为一项重要内容；2000年初国务院批准公布的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品的技术目录》中，同样把奶业列为农业类重点鼓励和扶持发展的产业；2000年底国家发布了“学生饮用奶计划”；农业部结合“十五”计划和“2001—2010年我国食物与营养发展纲要”，研究制定和实施奶业发展规划，各地方都根据自己的实际情况，制定奶业发展计划，实行科技兴牧，保证乳品的生产和奶源供应。 改革开放以来，我国乳品生产持续发展，乳类产量保持了年均10.3%的增长速度。近几年因市场拉动及国家农业结构战略性调整政策的推动。乳品业又呈现出快速发展的势头。本设计是日处理165吨的原料乳的乳粉生产，基于我国乳品行业不断扩大，原料乳的供应没有任何问题，宏观经济发展将给乳品行业发展提供好的发展机遇，乳品行业有望回归快速发展通道。 我国的奶牛养殖分布全国各地，但以长江以北地区为主，黑龙江、