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基于生态特色农产品新型生产和销售平台探索 　　摘 要：特色农产品是一个地区或区域的独特风味，具有明显的地理标志，一直以来都受到广大消费者的青睐。本文以广西桂林地区为例，通过对罗汉果、荔浦芋、金桔等特色农产品的调研，分析其现有的生产销售现状。致力于解决农户的困扰，满足消费者的消费需求，根据客户具体需求促成生态农业产品的“私人订制”模式，结合互联网和传统模式探索创建一个以当地特有的原生态、绿色健康农产品为特色的新型生产和销售平台，减少中间商，让农民生产出的产品直接销售到客户手中。 　　?P键词：特色农产品；互联网；健康；新型平台 　　一、背景和意义 　　随着科技的发展和生活水平的上升，人们对食物的要求越来越高，特色农产品一直以来都备受青睐，因而消费者对购买到正宗、新鲜、健康的地方特产尤为关注，但市面上、网络上的特色农产品却鱼龙混杂，满足不了消费者的需求。“互联网+”时代的来临，无疑为特色农产品的营销带来巨大的发展空间，但是很多农村地区的居民缺乏网络营销意识和品牌意识，不能充分利用这一大机遇打造属于地方特色产品的品牌进行自主网络营销，致使众多农户生产的农产品常出现亏销、滞销的现象。针对以上所述现象，以桂林为基点，探索新型中转运营平台为农户解决缺乏技术、销售无门及产品滞销的困扰，同时满足消费者的消费需求。让农户卖得顺心，客户买得放心。 　　二、桂林特色农产品的生产及销售现状 　　1.桂林特色农产品的特点 　　通过对桂林地区的实际调研，我们发现该地区具有独特的地理环境和适宜的气候条件，为特色农产品的种植生产提供了良好的条件，丰富了特色农产品的种类，主要有桂林罗汉果、荔浦芋、金桔、砂糖橘等。本文主要调查分析罗汉果、荔浦芋、金桔这三种更具桂林特色的代表性特产的生产和销售现状。 　　罗汉果被誉为东方神果，具备药食两用效果，被列为珍贵中药材。调查发现罗汉果对生长环境的要求非常特殊，只有在广西桂林及周边地区才能良好生长。其中桂林龙胜县、永福县是原产地，总产量约占全球的80%。目前主要出口地有东南亚、欧美等国家。 　　荔浦芋头有“皇室贡品”的称号，荔浦芋风味独特且营养丰富。荔浦芋主要产于广西桂林的荔浦县。近年来，荔浦芋由最先的几千亩扩展到上万亩，现今已达到4万多亩，平均亩产已达到2700公斤，最高亩产可达3500公斤。去皮后进行包装、冷冻之后出口，市场前景非常广阔。 　　金桔是传统名优水果，已有二百多年的栽培历史，素来以“皮薄、味美”著称。桂林金桔皮薄，果实金黄饱满，果肉甘甜美味，同时有药物功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途十分广泛，很受消费者的欢迎。桂林阳朔、荔浦、恭城县都有盛产金桔，阳朔是主要的产地，全县种植面积约为8000多亩，年产量达600多万公斤，产量和质量位居全国首列。 　　2.桂林特色农产品的生产和销售存在的问题 　　鲜罗汉果果皮致密，水分含量较高，罗汉果生产户缺乏先进技术，利用传统的加工条件下的罗汉果很难干燥；荔浦芋由于不同生产户的加工技术和产品品质的差异，市面上、网络上的荔浦芋鱼龙混杂，色泽和口感也千奇百态，质量和营养价值方面都无法满足消费者的需求；鲜金桔不易储存，需要较好的储存运输条件。因此迫切需要联合农户共同合作统一引进先进的技术以保证生产出营养价值高、绿色、健康的特色农产品，依托政府的支持铺设好物流链，把桂林的特色品牌做好做大。加之农产品的销售渠道单一，多数集中在线下和景点区销售，农户无法充分利用网络进行网上自主营销，使自己处于被动的局面，众多农户常出现亏销、滞销的现象。总而言之，农产品的生产销售过程遇到的壁垒较多，农户与商户间迫切需要搭建一个桥梁去解决这些问题，实现互惠互利。 　　三、新型运营平台的特点 　　1.促使桂林生产同类特色农产品的农户成立合作社，打造区域特色品牌。特色农产品在生产销售过程中，最突出的是小农户和大市场之间的结构性矛盾。农产品生产销售主体主要是单个农户，缺乏专业的生产销售知识和市场培训，无法准确捕捉市场信息、把握特色农产品市场动态，很难融入现代的市场。因此，促使桂林生产同类特色农产品的农户成立合作社，有利于当地区域农民协力合作进行大规模生产、有规划的布局和管理，更好地抵制市场风险，提高经济效益。除此之外，还要加强区域特色农产品品牌建设，鼓励桂林同一地区或生产同类特色农产品的农户注册集体商标，面对广大消费群体进行统一标示和宣传，提升品牌的知名度。例如对桂林罗汉果、金桔、荔浦芋等分类进行统一标示，提高消费者的认可度。 　　2.私人定制模式下的线上电商与线下实体结合的营销方式。尽管市面上或者网络上出售的特色农产品满目玲琅，但多数消费者或是因为口味，或是因为包装等原因，因而不能购买到符合自己需求的产品。我们平台定期进行问卷调查和统计，分析不