GB/T 19630.4-2005有机产品　第4部分：管理体系.pdf

ICS 65.020.01 B 04 药日 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 19630.4-2005 有机产品 第4部分:管理体系 Organicproducts-Part4,Managementsystem 2005-01一19发布 2005-04-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员会 GB/T 19630.4-2005 前 言 GB/T19630《有机产品》分为四个部分: — 第 1部分 :生产; — 第2部分:加工; — 第3部分:标识与销售; — 第4部分:管理体系。 本部分为GB/T19630的第4部分。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。 本部分起草单位:中绿华夏有机食品认证中心、中国合格评定国家认可中心。 本部分主要起草人:郭春敏、李显军、高秀文、时松凯、王茂华、陈云华、徐娜。 GB/T19630.4-2005 有机产品 第4部分 :管理体系 范 围 GB/丁19630的本部分规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规 范和要求。 本部分适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。 规范性 引用文件 下列文件中的条款通过GB/T1963。本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注 日期的引用文 件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB/T19630.1 有机产品 第 1部分:要求 GB/T19630.2 有机产品 第2部分:加工 GB/T19630.3 有机产品 第3部分:标识与销售 术语 和定义 下列术语和定义适用于GB/T1963。的本部分。 3.1 有机产品生产者 。rganicproducer 按照本部分从事有机种植、养殖以及野生产品采集，其生产单元和产品已获得有机认证机构的认 证，产品已获准使用有机产品标志的单位或个人。 3.2 有机产品加工者 organicprocessor 按照本部分从事有机产品加工，其加工单位和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有 机产品标志的单位或个人。 3.3 有机产品经营者 。rganichandler 按照本标准从事有机产品的运输、贮存、包装和贸易，其经营单位和产品获得有机认证机构的认证， 产品获准使用有机产品认证标志的单位和个人。 3.4 生产基地 productionbase 从事有机种植、养殖或野生产品采集的生产单元。 _ 3.5 内部检查员 internalauditor 有机产品生产、加工、经营单位内部负责有机管理体系审核，并配合有机认证机构进行检查、认证的 管理人员 。 GB/T 19630.4- 2005 4 要求 4.飞 基本要求 4.1.1 有机产品生产、加工、经营者应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件 4.1.2 有机产品生产、加工、经营者应按GB/T19630.1-GB/T19630.3的要求建立和保持有机生 产、加工、经营管理体系，该管理体系应按本部分4.2要求形式系列文件，加以实施和保持。 4.2 文件要求 4.2.1 有机生产、加工、经营管理体系的文件应包括: a) 生产基地或加工、经营等场所的位置图; b) 有机生产、加工、经营的质量管理手册; c) 有机生产、加工经营的操作规程; d) 有机生产、加工、经