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食品中农药最残留限量标准
食品中农药最大残留限量标准清理审查报告 清理审查标准 农药残留限量标准 38 食品卫生标准专业委员会 评审通过标准 34 粮食卫生标准中 9个农药残留指标 农药品种126 农药残留量测定方法标准 44 原农药残留限量标准存在问题 (1)标准零散,不便于应用 (2)标龄过长,落后于农药的实际应用 (3)标准制定依据不一 (4)标准格式不一 (5)有些标准欠科学严谨性 (6)食品分类过粗 (7)采纳国际标准不足 原农药残留限量标准存在问题 126农药品种的残留限量散见于 73个标准中 农药残留量测定方法标准44个 原农药残留限量标准存在问题 (2)标龄过长 原农药残留限量标准存在问题 (2)标龄过长,落后于农药的实际应用情况 例:GB 4790-84 粮食中二溴乙烷 残留量卫生标准及检验方法 GB 2715-81 粮食卫生标准 二硫化碳 (CAC撤销品种,我国停止使用) 清理撤销MRLs: 砷、二硫化碳 、二溴乙烷 、 汞、多氯联苯 原农药残留限量标准存在问题 (2)标龄过长,落后于农药的实际应用情况 例:GB15194-94 丙环唑 原粮 0.1 mg/kg 现农药登记:小麦 香蕉 原农药残留限量标准存在问题 允许限量 普查数据合格率 着眼于国内 最大残留限量 危险性分析 参照国际标准 原农药残留限量标准存在问题 一个标准一个标准号 GB 14872-94 限量标准与测定方法合为一个标准号 GB 14970-94 多个标准一个标准号GB 15194-94 GB 16333-1996 原农药残留限量标准存在问题 原农药残留限量标准存在问题 (5)有些标准欠科学严谨性 例:GB 5127-1998 马拉硫磷 原粮 8 mg/kg 成品粮 3 mg/kg 蔬菜、水果、食用油 不得检出 登记:蔬菜、果树…… CAC: 菜花 0.5 mg/kg 芹菜 1 mg/kg 0.05* *方法测定限(the limit of determination) 原农药残留限量标准存在问题 指标矛盾 难与国际标准对照 原农药残留限量标准存在问题 原农药残留限量标准存在问题 (7)采纳国际标准不足 修订原则 研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与格式 危险性评价 ? 安全性毒理学评价 ? 农药残留膳食摄入量的估算 ? 暴露评估 参照采纳国际标准 修订方法 农药品种 食品品种 ? 农药登记允许使用作物 ? 食品划分 最大残留限量 ? CAC评价农药 ? CAC未评价农药 JMPR、CCPR评价的农药 CCPR评价农药与我国登记使用农药对照 我国登记使用农药 CCPR评价农药 650 200 CCPR评价、我国登记使用农药 136 已制定限量标准 77+2 食物分类 CCPR关于食品、饲料的分类方法 商品名称 举例 代码 编号 名称 FP 0226 Apple 苹果 JF 0226 Apple juice 苹果汁 FS 0013 Cherries 樱桃 我国标准与国际标准对照 标准内容 原标准合并 《食品中农药最大残留限量标准》 增加定义: 农药、农药残留、MRLs、 EMRLs、 ADI、PTDI、 Acute RfD 增加农药名称索引 标准要素 农药名称(中英文通用名称) 主要用途 毒性分级 ADI(包括确定ADI的时间) 残留物 被修订标准 最大残留限量 检验方法 标准格式 CAC与国家标准格式的结合 ? 国家标准 ? CAC 灭草松 BENTAZONE 标准清理前后比
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