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项目名称：菌草技术体系的建立及其应用 推荐奖种：国家科学技术发明奖（直报） 推荐单位：福建省教育厅 主要完成单位：福建农林大学 主要完成人：林占熺 本项目属农业科学技术一级学科，生态农业技术二级学科。 一、主要技术内容 世界各国传统的木生菌都以阔叶树为主要原料，随着香菇、灵芝等食药用菌生产的发展，导致“菌林矛盾”突出，制约了菌业的可持续发展。 菌草技术利用野生和人工栽培的菌草“以草代木”栽培食药用菌、首次在理论上打破了木腐菌和草腐菌的界限，是菌业的重大技术创新；开辟了以草本植物和菌类为研究对象的新兴交叉的研究领域,已形成完整的综合配套技术体系，创建了新的学科—菌草学。解决了“菌林矛盾”，实现菌业可持续发展。填补了国内外的空白，技术水平国际领先。 菌草技术在黄土高原、宁夏、新疆等地的应用表明, 在水土流失区种植菌草，不仅可以有效地治理水土流失，还可以促进生态平衡，并探索出一条生态治理和综合开发相结合、可持续发展的路子。 部分获奖项目： 2.1“菌草栽培食用菌综合技术研究”获教育部科技进步二等奖 2.2“宁夏菌草产业关键技术的研究与应用”获宁夏科技进步二等奖 2.3“菌草栽培灵芝及其有效成分的应用”获福建省科技发明二等奖。 2.4 “菌草技术” 中国专利优秀奖 2.4“菌草栽培食用菌综合技术”获“第20届日内瓦国际发明展”金奖。 二、技术经济指标 菌草太阳能利用率是阔叶树的4-4.76倍。南方亩年产鲜草25-30吨，北方亩年产鲜草15-20吨。菌草粗蛋白含量是杂木屑的3.23-9.39倍。种植菌草治理水土流失，当年地表径流减少30%-80%，土壤侵蚀量减轻78%-97%，土壤速效氮增加27%，速效钾增加31%，每亩年吸收CO2 6-10吨。 菌草栽培香菇、毛木耳、金针菇的生物转化率分别为93%-124%、150%-212%、96%。菌草香菇比木屑香菇成本降低10%-19%，产量增加6%-9%。 菌草菇的粗蛋白和粗多糖含量均高于木质培养基产品。菌草香菇粗蛋白含量是木屑香菇的1.98倍，多糖含量是木屑香菇的3.25倍。菌草灵芝多糖（肽）提取率是段木的1-2.8倍。 菌草灵芝菌糟粗蛋白含量11%；菌草菌糟多糖含量是木屑菌糟的3.66倍、棉籽壳菌糟的4.53倍。菌草灵芝菌糟提取物饲料添加剂饲喂奶牛，日产奶量增加3.1kg/头，提高13.79%。 与传统水土流失治理技术相比，菌草治理水土流失、荒漠化、崩岗技术具有太阳能利用率高、生长速度快等优点，可综合开发成菌料、燃料、饲料、材料等。 三、应用推广及效益情况 菌草技术应用推广成绩突出、贡献卓著。已在国内32个省、391个县、358家企业推广， 1991-1995年，福建省新增产值达22亿以上，农户增收17.8亿元，节约木材51.2万m3。 菌草技术被列为援外项目，推广到87个国家，培训1654人，15种语言传播；在6个国家建立示范基地；专利以10万美元转让给日本，以24 万美元转让给南非，以12万美元转让给卢旺达。 2000年至今，据国内外78家单位统计累计新增产值310亿元。 四、授权专利及发表论文 出版专著11部，发表论文47篇，授权专利25项。 (一)、授权发明专利26项 表1 已授权专利 序号 专利名称 专利号 授权日 发明人 1 菌草栽培食用菌的方法 ZL5 1993.10.24 林占熺 2 提高菌草培养料营养的栽培食用菌方法 ZL0 1998.04.23 林占熺 3 灵芝甾醇类提取技术物及其制备方法与应用 ZL200310112843.2 2003.12.30 林志彬；王赛贞；吕松涛；林树钱；赵洪波 4 菌草栽培灵芝的方法 ZL6 2005.1.19 林占熺；林辉；林占森；林应兴；罗海凌 5 旱稻宿根法栽培技术 ZL9 2006.04.05 林占熺；林跃鑫；林占森；林应兴；林辉；罗海凌 6 灵芝多糖蛋白及其制备方法与用途 ZL200410014681.3 2007.01.17 林志彬；林树钱；王赛贞；吕松涛；曹琦珍 7 草栽灵芝多糖肽及其提取方法 Z9 2008.01.23 林树钱；王赛贞；吕松涛；林志彬 8 菌草栽培鹿角灵芝的方法 ZL 200710009290.6 2010.10.13 林占熺；林辉；林占森；林应兴；罗海凌 9 新鲜菌草栽培食用菌、药用菌的方法 ZL200910112892.3 2011.9.21 林占熺；林冬梅；林辉；林应兴；罗海凌；林兴生 10 巨菌草种植方法及其作为生物质能源发电的应用 ZL 200810071521.0 2011.09.07 林占熺；童金阜 11 利用烟杆设施栽培猴头菇的方法 ZL201110198394.2 2011.07.14 林