宋建伟（毕业论文）终稿.docVIP

郑州航空工业管理学院 毕 业 论 文（设 计） 2014 届 贸易经济 专业 班级 题 目 团餐行业的现状及发展趋势 姓 名 宋建伟 学号 指导教师 白全礼 职称 副教授 二О一 四 年 五 月 十 日 内 容 提 要 改革开放以来，中国经济经过30年的风风雨雨，市场经济日益占主导地位的形式，各个行业都快速发展，并且大部分行业走向成熟，经受住市场的考验，成为中国经济的中流砥柱，都是社会认可的企业，但是同样部分企业也面临更大的挑战与困难，如;如何进行的科学的管理与运营，制定企业的发展战略，怎样相信的业态发展等。 本文从餐饮业的分类谈起，介绍了各个业态的特征及发展趋势，团餐作为餐饮行业中一个重要的业态，行业发展及规模取得了一定的水平，但是也存在一定的问题。然后对团餐行业的大环境进行阐述，列出了影响行业发展的有利和不利因素，本文也列举了国内外餐饮巨头公司的运营情况，找出团餐行业存在的问题，并且从政府和企业方面提出相应的措施，最后提出了自己的营销方案。 关键词 团餐；趋势；餐饮业 Abstract Since Chinas reform and opening-up ,Chinese economy has gone through