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《关于第三产业竞争力的调查报告》 一、 实习目的 为了真正做到理论和实践相结合，也为了能更详细地了解工商管理这一专业的真正内涵，通过对公司实际的调查、研究，熟悉实务的具体操作程序，增强感性认识，初步培养学生理论联系实际的能力和分析问题与解决问题的能力。真正做到融会贯通，切实达到实习的目的。 二、 实习时间 2012.3.3——2012.5.11 三、 实习单位 新东西音乐花园酒吧餐厅 四、实习内容 实习期间，我的岗位是管理培训生。我了解到了这个岗位的职责，工作内容，并参与策划了公司的各项活动，并提出了自己的想法。根据相关的各种贸易法律与惯例，结合实际情况，以贸易的基本过程为主线，针对贸易中业务函电的草拟、商品价格的核算、交易条件的磋商、买卖合同的签订、货物的托运订舱、报验通关、信用证的审核与修改以及文件制作和审核等主要业务操作技能。 在此期间，我进一步学习了酒吧管理、销售等方面的知识，对酒吧经营有了深层次的感性与理性的认识。我的工作得到了实习单位充分的肯定和较好的评价。现将主要实习情况报告如下： 五、公司的概况 在通过一个简单而严肃的面试后我来到了新东西音乐花园酒吧餐厅实习。新东西音乐花园酒吧餐厅位于南宁市区桃园路，规模并不大，但是个麻雀虽小，五脏俱全的公司。很早就听别人说，能在这里学习，以后对你未来的人生会有作用。这句话得到了我的实习指导：新东西音乐花园酒吧餐厅总经理的认同。他告诉我，酒吧做起来真的非常复杂，需要涉及很多方面。所以，一旦我摸清了做酒吧的工作流程，那么将来做其他工作都是驾轻就熟的。今天是实习的第一天,经理带着我参观了整个酒吧，让我对酒吧的整体情况有了初步的了解。新东西音乐花园酒吧餐厅老板就是总经理，共有50多名员工。包括以下几个部门：办公室、财务部、人力资源部、销售部、公关部、前厅部、餐饮部、采购部、工程部、安全部、行政事务部等多个部门组成 一、办公室 一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。主要职能： (1) 根据总理室的要求起草各类公文。　　(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。　　(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、 归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。　　(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。　　(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。　　(6) 接待访客，协调内外关系。　　(7) 负责行政车辆的管理和使用。 二、财务部　　一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。　　(1) 负责向客人提供结账收银服务。　　(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。　　(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。　　(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。　　(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。　　(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。　　(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。　　(8) 负责酒店日常运转资金的管理。 三、人力资源部　　由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。　　主要职责：　　(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。　　(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。　　(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。　　(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。　　(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。 四、销售部　　主要职责：　　(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。　　(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。　　(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。　　(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率 五、公关部　　由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。　　主要职能：　　(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。　　(2) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。　　(3) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。　　(4) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。　　(5) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作 六、前厅部　　由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层等组成。　　主要职能：　　(1) 负责接待所有抵