2011年开展学校食堂及周边餐饮单位.docVIP

2011年春秋季学校食堂及周边餐饮单位 食品安全专项整治工作方案  为进一步加强辖区内学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生餐饮安全和身体健康，认真贯彻落实各级有关学校食堂食品安全工作文件、会议精神要求，结合辖区实际，制定分所辖区2011年春秋季学校食堂及周边餐饮单位食品安 全专项整治工作方案。 一、背景 2010年我县学校卫生监督工作在政府及上级主管部门的正确领导和支持下，根据县所下达的卫生工作主要任务目标和专项整治方案，先后组织开展了各项监督检查活动，取得了一些成绩，虽然辖区内学校卫生状况近几年，通过我们的监督指导和在学校自身努力下，较以往有了很大的改观，但仍然存在卫生安全隐患，因此学校卫生安全仍不能放松，要加强监督检查和指导力度，切底消除卫生安全隐患，确保学校卫生万无一失。 二、指导思想  坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，坚持预防为主，科学管理，明确责任，综合治理的原则，在全县开展对学校、幼儿园食堂及周边餐饮业、饮食摊点的专项整治活动。 三、工作目标  坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过加大学校、幼儿园食堂及周边餐饮单位、饮食摊点食品安全监管力度，进一步增强学校餐饮服务食品安全意识，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，