平昌县-餐饮服务质量标准.docVIP

PAGE PAGE 1 平昌县餐饮服务质量标准 （征求意见稿） 前 言 为引导行业自律，促进平昌餐饮业提高服务质量水平，特制定本标准。 本标准由平昌质量技术监督局负责起草。 1 范围 本标准规定了平昌县餐饮企业提供的服务应具备的质量要求，包括基本要求、员工基本要求、安全卫生要求、就餐服务要求、菜品制作要求、制度建设要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB15979一次性使用卫生用品卫生标准 GB16153饭馆(餐厅)卫生标准 SB／T10426餐饮企业经营规范 3 基本要求 3.1在开展经营活动中，严格依照国家有关法律法规合法经营。 3.2提高企业整体服务管理水平，树立“安全、卫生、营养、健康”理念，创造舒适的就餐环境，提供优质服务，树好平昌形象。 3.3统一规范企业服务质量，安全卫生、诚实待客、货真价实、公平交易、文明礼貌。 3.4广告、牌匾、标识应按照规划和规范设置，与街景协调。有中英(外)文对照的，译文应准确。清真餐馆