2018-2019版高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第1课时学案 鲁科版选修5.docVIP

PAGE PAGE 1 第1课时　羧　酸 [学习目标定位]　1.熟知羧酸的分类结构特点及其主要化学性质。2.会比较羧基、羰基与羟基的性质差异。 一、羧酸概述 1．羧酸的概念 (1)概念：分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而组成的有机化合物称为羧酸。 (2)官能团：羧酸官能团名称为羧基，结构简式是或—COOH。 2．羧酸的分类 3．饱和一元脂肪酸通式 饱和一元脂肪酸的通式可写成CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。 4．命名 如：名称为4-甲基-3-乙基戊酸。 5．羧酸的物理性质 (1)水溶性：分子中碳原子数在4个以下的羧酸能与水互溶。随碳链增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。 (2)熔、沸点：比相同碳原子数的醇的沸点高，原因是羧酸分子之间更容易形成氢键。 6．常见的羧酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 俗名 蚁酸 安息香酸 草酸 结构 简式 HCOOH 色、态、味 无色液体、刺激性气味 白色针状晶体、易升华 无色透明晶体 溶解性 易溶于水、有机溶剂 微溶于水、易溶于有机溶剂 能溶于水、乙醇 用途 工业还原剂、医疗消毒剂 食品防腐剂 化工原料 (1)甲酸中既含有羧基，又含有醛基，既有羧酸性质，又有醛的性质。 (2)饱和一元羧酸同分异构体书写。如CnH2n＋1COOH，先写CnH2n＋2的碳骨架异构，再写—COOH的位置异构。 例1　羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是